最近沙鹿區那條餐廳街突然多了好多人在討論牛排，我就想說趁著這股熱潮去來來牛排試試看，看看大家說的到底是不是真的。一個平日下午去的，沒想到位子差不多坐了七八成，比我預期的還熱鬧。
來來牛排的門口停了不少車，看起來在地客居多，不太像是觀光型餐廳，這種氣氛反而讓我覺得比較安心。進去之後服務員馬上帶位，整體動線還算順暢，桌子間距也不算太擠，算是讓人坐得舒服的空間。
先說說他們的酥皮濃湯，這應該是來來牛排讓人印象最深刻的品項之一。湯一上桌那個氣勢真的很驚人，酥皮烤得金黃酥脆，戳破的那一刻香氣直衝上來，帶著淡淡奶香，非常對味。玉米粒給得很大方，湯本體濃稠度剛好，不會黏嘴也不會太稀，喝起來真的很舒服。我有點後悔沒多點一碗，這湯感覺可以單獨當一道主角，完全是意外之喜。
主角牛排點的是紐西蘭特選沙朗，530元這個價位在台中算是中段班，不算便宜但也不算高端。我點的是五分熟，但上桌之後切下去的感覺不太對，口感偏硬，吃起來比較像七分熟的狀態，少了那種嫩滑的彈勁。以530元這個價位來說，這個火候掌握的水平讓我有點失望，沙朗本身應該要有一定的油脂分布，但這塊吃起來比較柴，不太像是特選等級該有的表現。坦白說這是這餐最讓我扣分的地方。
不過蘑菇醬意外地亮眼，風味有點像肉醬，醬汁很有層次，搭配鐵板麵吃真的很好吃。鐵板麵在熱鐵板上滋滋作響，醬汁均勻裹附在麵條上，這組合讓我多吃了幾口，甚至覺得比牛排本身更讓我滿意。配菜的部分我印象有點模糊，好像是玉米、青豆之類的蔬菜，不是很確定，但整體搭配還算協調，份量也不算小氣。
飲料選的是紅茶，甜度控制得很好，不會膩口，而且可以無限續。整個用餐過程中店員巡桌的頻率很高，水杯只要有點空就會幫你補，紅茶也主動詢問要不要續，這種服務態度在牛排館裡算是蠻用心的，光是這點就值得給個讚。我喝了大概三杯，感覺很划算，這種不計成本的續飲策略在消費者心裡確實會留下好感。
甜點上的是珍珠百香果凍，百香果凍的酸甜感很清爽，吃完牛排後來一口確實解膩。珍珠有加黑糖調味，但黑糖加了稍微多了一點，那個甜黏的感覺在嘴裡停留有點久，稍微影響到結尾的乾淨感。這部分如果能微調一下比例，整體尾韻會更舒服，現在這個甜度對我來說稍微重了一些。
算一下這餐的費用，沙朗牛排530元，飲料無限續算是包含在套餐內，整體消費對於沙鹿區來說不算太便宜，但也不算離譜。如果牛排的火候能更準確，這個價錢還是站得住腳的。比較可惜的是主角的表現沒有配角亮眼，酥皮濃湯和蘑菇醬鐵板麵反而比牛排本身更讓我想下次再點，這樣的情形在牛排館出現，其實有點尷尬。
來來牛排是一間有特色也有小遺憾的牛排館，服務很到位，湯品和醬料表現出色，但核心主角牛排的火候穩定性需要再提升。記帳的時候我在想，如果換點別的等級或熟度，也許體驗會不一樣，這次的530元讓我覺得花在酥皮濃湯和蘑菇醬上的那部分最值回票價，下次可能會考慮換個牛排品項試試。
