好想吃壽喜燒。那種甜甜鹹鹹的湯頭在腦海裡揮之不去，尤其天氣一涼就特別嘴饞。翻了一下口袋名單，五麥壽喜燒鍋物被我標記好久了，終於約到姊妹一起衝。
店裡座位之間的間距蠻寬的，不會跟隔壁桌擠在一起，這點我很在意，畢竟拍照角度需要空間嘛。坐下來之後店員推了一台蔬菜車過來，問我們要加什麼菜，給的份量超大方。我點了豆包、玉米、還有一堆菇類，光看那盤蔬菜就覺得誠意十足。
先講湯底。我們點了鴛鴦鍋，一邊壽喜燒一邊麻辣。壽喜燒湯底是偏甜的那種，不是死甜，是那種會讓肉片涮完之後自帶調味的甜度。麻辣鍋那邊就厲害了，真的辣，花椒的麻勁很明顯，但香氣是那種會讓你一直想喝湯的類型。我後來發現柚子醬配麻辣鍋涮出來的肉片意外合拍，酸酸的中和掉一些辣度。
重點來了，肉。這家用的是現切肉片，不是那種冷凍退冰的薄片。我夾起一片牛肉的時候就看得出來，紋理很清楚，油花分布均勻。他們有用到choice等級的牛肉，涮個大概八秒吧，不，應該是十秒左右，口感最剛好。牛板腱的部位我特別喜歡，嚼起來有筋的彈性但不會太韌。櫻桃鴨也很推，肉質比我想像中嫩很多，在壽喜燒湯底裡涮完帶著微甜，好好吃。
醬料的部分也很講究。店員會端一個專屬的醬料盤到桌邊，而且是有冷藏過的那種，不是放在常溫區讓大家自己舀。我記得應該是有四五種醬可以搭配，柚子醬我用最多。
加肉速度很快這件事要特別講。我們三個女生點了基本盤，份量已經大到不行，吃到一半我喊再加一盤牛肉，大概兩分鐘就送來了。不過說真的基本盤就夠飽了，我們最後根本吃不完那盤追加的。有點後悔。
飲料吧的選擇也蠻多的，有自助式的可以自己拿，但我最推的是那個養身茶包，好像是店裡手工做的，喝起來有淡淡的枸杞跟紅棗香氣。還有各種沖泡式熱飲可以選，冷天來一杯真的很舒服。
飯後甜點有四種，紅豆湯、花生湯、冰淇淋還有一個我忘了。紅豆湯我本來沒抱期待，結果完全不會過甜耶，紅豆也燉得很透，這個收尾太加分。
服務態度大概是我最想提的。領班姊姊超級親切，全程都會過來關心有沒有需要加什麼，感覺不是制式化的服務流程，是真的在乎你有沒有吃飽吃好。還有一個姊姊也很nice，聊天很自然，吃飯完全沒有壓力。
後來才知道壽星當天來有專屬優惠，還有肉片蛋糕跟免費升級鴛鴦鍋。他們會準備生日紅布條跟仙女棒，還會幫你拍照。天哪早知道我就等生日再來，虧大了。下次生日一定要訂這家，已經記在行事曆裡了。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市大安區，把五麥壽喜燒鍋物當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
