金黃色澤映入眼簾，一定要先訂位，我運氣好撿到一桌剛走的。
點餐方式很有意思，所有串串都是均一價10塊錢，拿著籃子自己去冰櫃挑。我一開始還想說會不會很貴，結果算下來兩個人吃到撐也才四百多，比想像中划算。老闆娘是四川人，但她說有調過台灣口味，不然本地人可能受不了。我點了微辣鍋底，心想應該還好，結果第一口下去就知道自己低估了，這微辣真的蠻辣的，舌頭開始發麻。
必須先講酥肉和老油條，這兩樣根本是來這裡的入場券。酥肉炸得外酥內嫩，丟進滾燙的麻辣鍋裡煮個三十秒，撈起來沾油碟吃，那個香氣會讓你忘記剛才被辣到的痛苦。老油條更絕，吸飽了湯汁之後變得軟爛，但又不會爛到散掉，一口咬下去湯汁在嘴裡爆開。肉片也很新鮮，我特別挑了幾串豬肉和牛肉，沒有腥味，切得薄薄的一片很快就熟。
但最讓我意外的是那個干碟。老闆娘說這是四川吃法，就是把煮好的食材先在油碟裡滾一圈降溫，再沾干碟粉吃。我本來覺得很奇怪，油加粉不會很膩嗎？結果試了才知道，那粉有點像花椒粉混了其他香料，沾在萵筍和地瓜粉條上特別搭，地瓜粉條本身滑溜溜的，沾了粉之後多了一層香氣，我女兒吃到一直比讚，平常她可是不太愛吃辣的。
空心菜也是必點，雖然只是青菜，但煮過麻辣湯底之後吸了一堆湯汁，變得又辣又香。貢菜我是第一次吃到，脆脆的口感很特別，台灣比較少見。鴨血也很入味，但我覺得稍微煮太久會變硬，要抓準時間撈起來。
唯一美中不足的是，越煮到後面湯底越辣，我點的微辣最後根本變中辣，舌頭麻到快沒知覺。而且店內冷氣不夠強，吃到一半額頭開始冒汗，但旁邊那桌情侶好像也是一樣，兩個人都拿起紙巾猛擦。另外如果是平日去可能會好一點，週五晚上人真的太多，上菜速度有點慢。
吃到最後我跟女兒兩個人把籃子裡的串都清空了，桌上堆了一堆竹籤，老闆娘過來收拾時笑著說我們很會吃。我問她這味道是不是正宗的，她說至少有七八分像四川本地，但辣度真的降了不少。走出店門時我的胃已經在抗議了，但嘴巴還是很想念那個酥肉和老油條的味道，胃說下次可以少吃一點，但我知道下次來還是會失控。