老媽說今年過生日不想去吃什麼日本料理，說吃膩了，指定要吃「有肉、大塊、有感覺」的東西。我想了一下，想到之前跑車的時候有乘客提過台中有間烤乳豬很不錯，叫什麼龍莊。去查了一下，在台中市區，Google 評價很高，看起來不錯，就決定了。 就這樣。訂位。 訂位的時候已經知道不便宜，心裡有點猶豫，但老媽一年才生日一次，就這樣了。帶她跟我弟過去，停車很方便，旁邊有大停車場，這點倒是讓我鬆口氣，因為我最怕停車繞好幾圈又搞得心情不好。 走進去，空間挺大的，桌距也不會太擠，有那種正式中餐廳的感覺，圓桌、轉盤、服務生穿制服，老媽眼睛一亮說「啊這看起來有氣氛」。我說當然有氣氛，你以為我帶你去吃什麼夜市。座位區域感覺可以坐二三十桌，那天我們去大概坐了七八成，生意算很好。 點菜的時候服務生說烤乳豬要整隻還是半隻，我們三個人選半隻，加上悶筍、枸杞水蓮、蛤蜊湯，然後我弟說要點鳳梨蝦球。我當時沒阻止他，後來有點後悔。 烤乳豬來的時候，真的很壯觀，服務生用推車推過來，在桌邊切。皮色金黃，聞起來香到不行，我老媽都站起來拍照，說要傳給她的姊妹看。第一口咬下去，那個皮，脆。真的脆。咬下去有聲音的那種，然後肉不像我想像中會很乾，偏嫩，有點油但不到膩，就是剛剛好的那種飽足感。好吃欸，我吃了第一塊就知道今天值回來了。 悶筍也很不錯，甜，嫩，跟烤乳豬一起配著吃剛好解膩。枸杞水蓮清爽，沒什麼油，很適合在一堆大菜中間穿插吃。蛤蜊湯，蛤蜊很小，說真的，不知道是品種還是當天進貨的關係，個頭不大，但湯很鮮，喝起來清甜，老媽喝了兩碗說「這個湯最好喝」。 然後是鳳梨蝦球。唉。麵衣偏厚，蝦仁的感覺不明顯，整體口感比我預期的差很多，有點像外面普通合菜館的水準，跟這裡其他菜色落差蠻大的。我弟吃了一個就沒繼續夾，我也沒多說什麼，反正那道就這樣了，下次來不點了。 服務的部分沒什麼好挑的，有個姊姊從我們進來就一直顧著我們桌，冷氣冷了主動問要不要調，水加得很勤，感覺訓練過的。老媽說「這個服務比很多地方好」，我點頭，確實。 帳單來的時候，三個人，有服務費，總共是一萬兩千多吧，我記得大概是這個數字，具體多少我沒記清楚。說實話，當下有點吸一口氣，這個數字對我來說不是每天都能出手的。結果老媽那個表情，吃完一臉滿足說「好吃、好吃」，連說了兩次，我弟也說下次還想來，我就想，算了，一年一次。 開車回去路上老媽一直在說那個烤乳豬皮有多酥，說她以前吃過的都沒有這樣脆，講得很興奮。我說對，那個皮是真的厲害。肉的部分我是覺得不錯，不過，嗯，怎麼說，就是那種很厲害的招牌料理，其他配角就普普，沒有拉到同等水準。鳳梨蝦球那道真的可以跳過，下次來不會再點了。 結帳走出來，我算了一下，三個人、五道菜，平均一個人大概四千出頭，有點貴沒錯。但老媽那道烤乳豬確實是我吃過最好的脆皮烤肉之一，不誇張。如果你是為了那個烤乳豬來，這個錢花得值。如果你什麼都點、什麼都要試，有些菜真的會讓你覺得這個價位有點說不過去。 下次，嗯，可能是老媽下次生日再來。或者如果哪個朋友說要吃烤乳豬，我會推這間。就是要有心理準備，主角很值得，其他菜謹慎點，選對了沒問題。
龍莊烤乳豬比較適合想在台中市北屯區找一頓中式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
