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麵屋武藏-神山

麵屋武藏-神山

營業中
4.3

4,634 則評論

日式料理
$$
台北市
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基本資訊

地址

104臺北市中山區中山北路一段121巷18號

電話

0225428222

網站

官方網站

餐廳介紹

一股濃郁的香氣撲鼻而來,三點多到現場,欸居然不用排隊欸!趕快跟室友衝進去坐下,心裡暗爽覺得賺到了。

一進門就聞到那種很濃的湯頭香氣,整個店裡煙霧瀰漫的感覺,座位超小張,隔壁客人的手肘根本快碰到我,但管他的先吃再說。菜單打開,哇靠一碗拉麵370起跳,我的荷包在哭泣,不過都來了就點了招牌神山拉麵,室友點沾麵。

等餐的時候偷瞄隔壁桌,那碗拉麵根本跟臉一樣大,麵量多到炸裂。我們的餐來了,湯頭看起來超濃稠那種深褐色,上面浮一層油,老實說第一口喝下去有點被嚇到,鹹度比想像中高,但那個豚骨跟魚介混合的香氣真的很上頭,還帶點芝麻香。叉燒給超大塊,咬下去有點像滷到很軟的控肉那種口感,肥肉的部分真的蠻油的,吃三塊就有點膩了。

麵條是粗麵,很有嚼勁那種,吸飽湯汁之後每一口都很有味道。筍子給得大方,咬起來脆脆的帶點甜味,這個我蠻喜歡的。但說實話吃到一半就覺得有點撐了,湯頭的鹹度加上油脂感一直累積,最後大概剩四分之一的湯沒喝完,因為真的太鹹了會一直想配水。

室友的沾麵看起來比較清爽,醬汁是另外裝的,麵條更粗更有彈性,他說蘸著吃比較不會那麼膩,醬汁濃郁但不會死鹹,我有偷夾一口來吃確實比我的拉麵平衡一點。不過他也是吃到後面有點掙扎,因為份量真的不是開玩笑的,我們兩個吃完走出店門口都覺得肚子快炸了。

出來的時候才四點多,門口已經開始有人在排隊了,突然覺得我們選的時間點真的很聰明。總結一下,這家的麵量確實驚人,湯頭香氣很足但偏鹹偏油,叉燒給得很有誠意,但價格真的不太友善,兩個人吃下來快八百塊,是那種偶爾吃一次可以但不會常來的店。而且座位真的擠到不行,吃飯時一直覺得要跟隔壁的人貼貼,有點不太自在。

不過說真的,如果你是那種很愛濃郁系拉麵、食量又大的人,這家應該會讓你很滿足。只是我跟室友吃完都在想,下次還是去吃那種清爽系的拉麵好了,荷包跟胃都比較不會那麼痛苦。

評分詳情

4.3

基於 4,634 則評論

Google 評分 4.3/5.0
價格等級 $$
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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