馬辣頂級麻辣鍋-中山店，我自己先抓空氣感下手。 聲音這件事，會直接左右聊天的舒服度，我會先抓一下，聲音，才不會一開始就走歪。
我通常會把重點放在主線，再慢慢加。 空間感偏明亮，不用一直跟流程硬跟，坐下來就能吃。 我會怕油感卡在嘴裡，會把節奏放慢，比較不會被味道鎖死。
我會先保守一點把主線定下來，第一口會決定你後面想不想加碼。 像一把剪刀把油膩感剪掉。 這類店，燈色太趕，你會很快知道合不合。 先試一口再決定選位子往哪走，把香氣收乾淨一點。 我通常吃鍋會先看湯頭，先把方向抓住，再決定肉跟清爽的收尾怎麼走。 不會一路被油香填滿。 不算便宜也不算貴，我自己會把錢花在主線，配角點到剛好。 說真的最在意的，不一定是份量，反而是第一口方向。 差一點就差很多。 老實說我會先把方向抓穩，留一點胃口給下次。 我比較會把重點放在主線，再看心情加點。 說真的會記住的，不一定是熱鬧，反而是第一口方向。
不確定自己想吃哪一派的話，先別把菜單點滿，比較安全。 你要是要約會的人，比較好發揮。 不過，如果你很在意安靜，就先把位子挑好。 吃到後段，反而更清楚，是不是越吃越膩，你就會知道下次怎麼點更舒服，時間抓對會差很多。 口袋要先抓一下，類型上比較像火鍋店。 火鍋店這一類，座位一變，心情會跟著跑。 先把收尾的主線抓住，把溫度收乾淨一點。
說真的回頭想的，不一定是份量，反而是鹹甜有沒有收好。 會不會想再吃一次，看你想不想省腦力，但位子挑對會更舒服。 結帳前，反而更清楚，聊天有沒有被打斷，你就會知道下次怎麼點更舒服，留一點空位給收尾。