高雄連著幾天都熱得很誇張,出門五分鐘就滿頭大汗那種。飛完東京回來的隔天,整個人懶到不想動,但肚子偏偏一直叫,朋友說要帶我去夢時代附近一家火鍋店,說是最近常去、吃過幾次都不錯。我平常對麻辣鍋其實有點挑剔,畢竟飛那麼多線路,各地火鍋也吃過不少,踩雷的經驗讓我變得有點謹慎。
饗麻饗辣夢時代店就在夢時代商圈附近,找位置倒不難,走進去第一眼覺得空間還滿開闊的,不會那種擠到肩膀快碰到隔壁桌的感覺。座位間距算是舒服,冷氣也夠強,剛好可以對付外面那個熱。服務人員很快過來引位,態度讓人覺得有被好好對待,這點我很在乎,尤其旅途回來有點疲憊的時候。
我那天點的是海鮮套餐,主要是想試試看這裡的海鮮到底怎麼樣。上桌的時候,盤子裡的東西真的讓我愣了一下,蝦子、花枝、蛤蜊都有,份量看起來很實在,不是那種稀稀疏疏應付人的盤面。我大概數了一下,蛤蜊有7、8顆,蝦子至少有5隻以上,這樣的量對我來說算是夠了。花枝切得整齊,下鍋之後熟得很快,咬起來的口感嫩嫩的,沒有那種煮過頭之後變橡皮的問題。
湯底選的是麻辣鍋,這個決定完全正確。辣度我選中辣,喝第一口的時候那個麻感直接從嘴巴竄到喉嚨,不是那種假麻辣,是真的有花椒那種紮實的麻。朋友說他喝過更辣的版本,我自己是覺得中辣對我剛好,再辣下去大概就會開始猛喝水影響吃東西的節奏。鴨血我特別點了額外一盤,因為上一次在台北吃某家火鍋鴨血切太厚,這次也有點擔心,結果切得薄厚適中,吸飽湯汁之後那個味道真的很到位,這盤我吃得最快。
豆腐也值得說一下,滑嫩的那種,放在麻辣湯底裡煮一下就好,不需要太久,吃起來很清爽地平衡了辣度。我一邊吃一邊想,這組合其實很聰明,豆腐跟鴨血兩個食材都很能吸湯,但口感完全不一樣,交錯著吃反而不會膩。肉片我記得有點模糊了,印象中切得很薄,燙熟速度很快,不過是豬肉還是牛肉我忘記有沒有分開下,那個細節說真的當時沒特別留意。
飲料這邊我點了水蜜桃冰沙,朋友點了伯爵紅茶,兩杯都喝到了。水蜜桃冰沙甜度有控制住,不會甜到蓋掉水果的香氣,喝下去涼涼的,在吃了一輪麻辣鍋之後喝這個真的很解辣,這個搭配我打算記下來下次繼續複製。伯爵紅茶我喝了一口,茶香比我預期的明顯,不是那種稀稀的紅茶水,有點厚度,朋友說他喝到最後都沒結冰沒有太稀,這點加分。
價格的部分,我跟朋友兩個人加飲料加額外點的鴨血,結帳大概落在900多塊,以這個食材的量跟環境來說,我覺得還算合理。坐在裡面的時間大概兩個小時,中途服務人員有來確認幾次湯底需不需要補,這個動作我很喜歡,不用自己舉手等半天。
說到缺點,其實要我現在回想,海鮮套餐的湯頭在最開始的時候稍微淡了一點點,可能需要等到食材下去煮一段時間之後才會逐漸入味。我喝第一口湯的時候確實有稍微覺得味道還沒出來,不過等到吃到一半之後,湯頭就濃了很多,這個問題後來就沒感覺了。
下次想試看看他們不同辣度的組合,或者直接問服務人員推薦的搭法。夢時代商圈本身逛街吃飯都方便,饗麻饗辣這個位置剛好,如果哪天又飛完班想好好犒賞自己,這裡應該還是我的選項之一。