朋友突然說要帶著家人出來吃火鍋，問我中山區有沒有推薦，我腦袋一片空白，只好當場用手機查，搜到隱鍋林森北路店，看到評論超多就決定過去試試，沒想到這頓飯吃得讓我記了好幾天。
那天我們一行挺壯觀的，大人小孩加起來一共十四個人，光是喊位置就搞了一陣子。店裡空間比我預期的大，進門之後先看到吧檯區，旁邊延伸出去是座位區，排列不擠，每張桌子之間的距離感覺都留得很足，小孩子在旁邊走來走去也不太會卡到隔壁桌。裝潢走的是比較現代乾淨的風格，燈光也算舒適，不是那種一進去就昏暗到不知道菜單在哪的類型。吧檯那一區看起來也可以一個人或兩個人坐，蠻適合獨自來吃的客人。醬料台在靠牆的位置，自己去取，旁邊還擺了冰淇淋可以自取，這點對帶小孩來的家庭特別友善，三個小的看到冰淇淋眼睛都亮了，馬上衝過去排隊。
點餐的時候我猶豫了一下，菜單上的鍋底選項我坐下來掃了一眼，選擇沒有多到讓人糾結，但也沒有少到讓人失望。我選了蒜香蛤蜊鍋，朋友點了鳳梨苦瓜鍋，原本還有人想換另一個鍋底，服務生過來說那個今天已經賣完了，當時大概是接近晚餐時段，正常用餐時間就賣完這件事讓我有點意外，好在我們自己選的兩鍋都還有，就繼續點下去。肉片、蔬菜、豆腐這些配料我們各點了幾樣，總共點了將近八九個品項，桌面擺起來顯得挺豐盛的。
蒜香蛤蜊鍋上桌之後，湯頭那股蒜香味先飄過來，聞起來食慾就開了，蛤蜊下鍋之後湯底的鮮味明顯更足，我連著喝了好幾口。鳳梨苦瓜鍋那邊朋友說苦瓜的苦味被鳳梨的甜平衡掉了，整體喝起來有點像是廣式湯的感覺，屬於清爽系，跟蒜香那鍋走的路線完全不同，兩鍋輪流喝其實挺有趣的。蔬菜盤的品質看起來新鮮，綠色蔬菜燙過之後顏色還是很好看。肉片我們點了幾個品項，其中有一盤吃起來口感很奇特，白色的部分比例偏高，口感跟一般五花肉不太像，我問了旁邊的人，他也說吃起來怪怪的，但我記不太清楚到底是哪盤，反正那盤我們就沒怎麼繼續夾了。
醬料台我來回去了兩次，第一次去的時候沙茶醬的量還算夠，第二次去的時候那個容器只剩底部一層油，醬料本身幾乎見底了，旁邊也沒有看到備用的醬料等著補，我等了一下，沒有人過來處理，最後就只能換別的醬料搭配，沙茶愛好者可能會覺得這點有點可惜。現場我還注意到很多桌都在拍照，也有人在手機上操作什麼，後來才留意到店內有在推評論換小吃的活動，這樣的操作方式讓評論的參考度要自己多篩選一下，不過這算是現在不少餐廳都在做的行銷手法，我自己倒也不是特別反感。
帶著十四個人出來吃，能全部人坐下來順利用完餐，其實已經算是成功。隱鍋林森北路店的空間配置讓這樣的大桌需求不至於太狼狽，蒜香蛤蜊鍋和鳳梨苦瓜鍋這兩個選擇對我個人而言算是有水準的，吃的時候心情還不錯。鍋底選項如果能再豐富一點、醬料補充能更即時，整體體驗應該會更完整。帳結完出門，台北這天帶著一點微涼的天氣，剛吃完火鍋的身體暖呼呼的，走在林森北路上反而有點享受這個溫度差，出門的心情還是值得的。
