站在台中後火車站附近的巷口，空氣裡混著滷肉的香味，我愣住了一下。
那個氣味真的有點邪門，就是那種你明明不餓但突然覺得你可以再吃一碗的那種香。門口已經排了不少人，一眼望去大概七八組吧，外帶的在這邊，內用的要另外排——店員在旁邊用有點中氣十足的聲音指揮，我趕快確認自己要坐哪號桌，免得到時候鬧笑話。
身為護理師，我對環境衛生這件事有一點職業病。走進去掃了一圈，地板乾淨，桌子是新的，牆壁上還貼著這間店的故事和料理方式，有點知性那種感覺。店面明亮多了，不是那種油煙味很重的老店，讓我稍稍放心。
這家是必比登推薦，我知道，但說實話我第一次來本來沒有特別高的期待，因為必比登推薦的店我吃過幾間之後就覺得——嗯，榮譽歸榮譽，好不好吃還是要自己試。
點了爌肉三層便當，115 元。三樣配菜自選，我選了白菜滷、筍乾、油豆腐，另外加了一碗苦瓜湯，大概 45 元吧——我記憶有點模糊，反正苦瓜湯份量很多，湯料多到讓我有點驚訝。
爌肉端上來，肥肉部份真的軟嫩，扒一口飯，那個油脂感是對的。瘦肉的部份——嗯，軟硬度有些不平均，有幾塊偏乾，我吃到第二塊的時候有點落差，但也還在可接受的範圍。醬汁的話就不合我口味，淋在飯上我覺得稍微搶味，但這個大概是個人喜好的問題。
配菜意外地好吃。白菜滷沒有很油，筍乾入味，油豆腐給了兩塊。不會齁鹹那種。
自取區有蒜泥、辣豆瓣、酸菜，我拿了一匙酸菜，微微辣，有點——我要怎麼形容，就是那種很久沒吃過的味道，有點樸素，有點像早期台鐵便當會附的那種。不是很精緻，但就是對味。
荷包蛋要另外點，20 元，但我去的時候已經賣完了。有點可惜。這個我下次要早一點去。
結帳的時候店員很親切，速度也快。整個用餐過程大概 40 分鐘，等位加吃飯算起來還可以接受。
吃完在外面站了一下。115 元加上湯跟配菜，一頓飯兩個人大概 350 左右，台中物價真的讓人感嘆。我在台北同樣的預算大概只能吃到——算了，不比了。
說實話，吃完有一種說不出的踏實感，不是什麼驚天動地的美食體驗，但就是那種吃完之後覺得今天有好好吃一頓飯的滿足。
應該會再來。但下次我要試腳庫，還是三層肉？先想想看。