石牌站附近的炸雞店，平常外送都在幾家固定轉，有次翻到陳季炸雞 石牌店的評論，看到一堆人說北投那邊就是靠這家起家的，後來分店才一路開過來。說真的，傳統炸雞攤這種東西我以前都不太在意，覺得到處都差不多，後來某個平日下午決定繞過去看看。
排隊的隊伍不算長，大概十分鐘左右就輪到我，但站在旁邊等的過程中，訂單真的從來沒有停過，現場點的、外送平台進來的，老闆一直在炸。聞到的是那種乾爽的炸香，不是那種油膩膩的氣味，光這點就跟某些老牌炸雞攤不一樣。
我點的是五隻雞翅帶小腿，一份 110 元。這個價格在石牌站附近的小吃來說真的不算高，我記得隔壁那家鹽酥雞要 130 多，但份量跟這個比差一截。薄粉炸雞的做法，外層裹的不厚，表面有大量調料跟辣椒粉，視覺上就是酥酥脆脆的感覺。拿起來的手感偏輕，跟裹厚粉的類型完全不同。
咬下去的第一口，外層確實是脆的，調料的香氣很明顯，鹹香裡帶著一點辣，但不是那種嗆辣。雞肉本身調味偏淡，主要靠外層的香料撐味道，這點跟我之前在外送上訂的幾家比較型炸雞的做法不同。那幾家會在醃製上下功夫，結果反而有時候調味太重。陳季這種薄粉路線，雞肉本身吃起來就是肉本來的味道，加上表皮的辣香料，個人覺得清楚一點。說不上爆汁，但也沒有乾柴的問題，整體算均衡。
雞排也點了一份，55 元。大小大概比成人手掌略小一點，說大塊倒也不算，但口感跟雞翅是類似的邏輯，外酥內軟。我吃到一半的時候想說，哦這好像跟我記憶裡小時候市場那種炸雞攤有點像，但比那種又更乾淨一些，沒有老油的味道。不過說到底雞排的份量是否值 55 元這件事，每個人標準不一樣，我個人覺得在正常範圍。
甜不辣是另一個亮點。一份 35 元，份量比一般鹽酥雞攤的甜不辣多很多，這點我一開始沒預期到。口感軟嫩，沒有腥味，這種甜不辣通常是最容易翻車的品項，因為很多地方炸完就是硬邦邦或者有魚腥味，陳季這份算是這幾個月吃到比較滿意的一次。
跟幾個外送平台上的選項比了一下，同樣石牌附近可以叫到的炸物，有幾家評論數差不多、價格略高，但要送到的時間都在 40 分鐘左右，炸物到手之後外皮軟掉，體驗就大打折扣。陳季有上外送平台，但如果有辦法現場拿，差距還是明顯的，外皮的狀態差很多。現場排隊那十分鐘，那個酥脆是外送完全複製不了的。
回頭看了一下當天手機上存的照片，好像有拍雞翅的特寫但找不到了，印象裡顏色是偏深金黃的，看起來比較香，不是那種白粉感。這種記憶可能有點模糊，但確定的是沒有油花花的感覺。
記帳的時候加了一下：雞翅帶小腿 110，雞排 55，甜不辣 35，總共 200 元整，比我預估的要便宜一點。按照石牌這一帶的消費，這個金額吃到三個品項，算是比較省的一次。如果外送再加個 30 到 40 的運費平台費，就變成 230 到 240，對比現場拿的品質差異，這個運費有沒有必要就要自己衡量了。
陳季炸雞 石牌店，如果住在石牌站或是芝山那帶，現場繞過去排一下還是划算的，200 元三個品項，而且炸物的品質在這個價位算在水準以上。
