台南的風吹過來黏黏的，那種濕熱感整個人像被毛巾包住一樣，走在路上額頭就開始冒汗。我剛從高鐵站搭車過來，肚子已經在抗議，護理師上班十二小時沒什麼好好吃東西，現在只想找個能坐下來、吃點熱的、讓自己鬆一口氣的地方。
朋友之前一直跟我講南區有間黑輪攤很厲害，我心裡想說黑輪嘛，能厲害到哪裡去齁。結果到了阿輝黑輪門口，排隊的人龍大概有十五個人左右，我看了一下手機，做好等個二十分鐘的心理準備。實際上大概等了十二分鐘就坐到位子了，老闆的手速真的很快，炸的炸、撈的撈，動作俐落到我站在旁邊看得有點入迷。
坐下來先看了一下菜單，價格真的很親民欸。黑輪一份好像是四十五塊，魚丸湯三十五，炸物拼盤六十，我點了黑輪、一碗魚丸湯、再加一份炸蝦捲，算一算一百四十塊。對一個下班後只想療癒自己的人來說，這個價位吃到飽足感，真的沒什麼好嫌的啦。
黑輪端上來的時候，我本來以為就是一般關東煮那種軟軟的口感，結果咬下去完全不是那回事。外皮是炸過的，酥酥脆脆，但裡面咬開還保持著軟Q的彈性，那個口感的層次我要怎麼講，就像外面穿了一件薄薄的脆殼，裡面是柔軟的魚漿本體。沾上他們家特製的甜辣醬，甜味跟辣味的比例抓得很剛好，我本來不太吃甜辣醬的人，在這裡居然一口接一口停不下來。嗯，等等，我要修正一下，其實應該說是偏甜的辣醬，辣度大概只有微微的，怕辣的人完全可以放心。
魚丸湯是免費續的，這點真的很佛心。湯頭喝起來有一種很乾淨的鮮甜味，我猜應該是大骨去熬的底，不是那種味精調出來的鮮。我做護理的嘛，對吃進嘴裡的東西多少會比較在意，這個湯頭讓我覺得蠻安心的。魚丸咬下去會噴汁，彈牙的程度讓我有點驚喜，跟外面便利商店那種完全是不同等級。我續了兩碗湯，第二碗的時候老闆還多丟了一顆魚丸進去，人情味啦。
不過我要講一個比較可惜的地方。座位真的不多，大概就八到十個位子，而且沒有冷氣，台南的天氣坐在那裡吃熱的東西，汗流得跟剛從開刀房出來一樣誇張。我吃到一半一度想說算了打包好了，但黑輪太好吃所以又坐回去繼續吃完。品項的選擇也沒有到非常多樣，主要就是黑輪、魚丸、幾種炸物，想要吃很多花樣的人可能會覺得單調。但換個角度想，專注做少數幾樣東西然後把它們做好，這不也是一種堅持嘛。
炸蝦捲也很不錯，外層的腐皮炸到金黃色，咬開裡面蝦肉的比例蠻高的，不會吃到一堆粉漿充數的感覺。我記得好像是五、六隻蝦的量，不過也有可能是四隻，那天吃太開心沒有認真算。六十塊吃到這樣的品質，在台北大概要翻一倍的價格。
這間有拿過必比登推介，但我覺得就算沒有那個標籤，光靠黑輪本身的實力就夠站得住腳了。排隊的人確實不少，我觀察了一下大概有六成是在地人，不完全都是觀光客，這讓我對它的信任度又多了一些。
最後結帳一百四十塊，加上多喝的湯不用錢，這一餐吃下來肚子飽飽的，心情也從上班的疲憊裡慢慢回復過來。走出去的時候風還是一樣黏，但我已經不太在意了。明天還要上班，至少今天這一餐，讓我覺得活著真好啦。下次如果排班排到南部的醫院支援，我一定還會再繞過來吃一輪。
阿輝黑輪比較適合想在台南南區找一頓日式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
