基隆廟口那條路，我們兩個人已經走過不知道幾次了，每次都說要找新的攤位試試看，結果最後還是被那個「炒麵」的香氣給拉回去。那天傍晚大概六點多，肚子開始咕嚕叫，突然就很想吃炒麵，還是那種咖喱味的，不知道為什麼就是特別渴望那個感覺。
阿華炒麵在廟口這一帶算是老字號了，評論超多，評價也很高，但我們之前一直沒有專程來排。那天下定決心，走過去一看，果然已經有人在排了。老闆很厲害，外帶跟內用分開兩條線，動線規劃得很清楚，不會搞混也不會亂，就算第一次來也知道要站哪裡。平日晚餐時間大概等了將近20分鐘才輪到我們，這個等待時間說長不長說短不短，比我預期中稍微久一點。
座位進去之後發現空間真的蠻小的，目測大概10個座位左右，擺得滿滿的，隔壁桌的距離很近，不太適合跟另一半講悄悄話。老闆一直走進走出，點餐、指揮座位、跟外帶客確認，一個人忙得很，翻桌率很高，吃完馬上就有下一組進來。我們在那邊坐了大概15分鐘就吃完了，沒有辦法久待，不是那種可以慢慢聊天的地方。
我們點了咖喱肉絲炒麵跟豬肝湯，還有另外加了蛤蜊湯，兩個人加起來好像不到250塊，這個價格在廟口算是很實在的。咖喱肉絲炒麵端上來的時候，那個咖喱香馬上飄過來，肉絲給的量還蠻多的，不是那種意思意思幾條，是真的有料，算了一下大概有7、8條以上。醬汁很濃稠，帶著咖喱的顏色，看起來就很下飯。
吃下去之後，咖喱的味道很香，有點微辣，對我們兩個平常還算吃辣的人來說幾乎不辣，另一半說他完全感覺不到辣，就是咖喱的香跟甜。麵條本身很Q，很能扒住醬汁，每一口都沾得到。說到這裡要說一個我自己的感覺，一開始我以為會有那種大火快炒的鑊氣香，但吃的時候發現，這碗麵的香氣主要還是來自咖喱本身，炒的感覺沒有那麼明顯。這不是壞事，只是跟我想像的炒麵有一點點不一樣，喜歡咖喱口味的人應該會很愛。
豬肝湯才是讓我們兩個都眼睛一亮的東西。豬肝切得很厚，不是那種薄薄一片象徵性的切法，是真的有厚度，咬下去的時候有一點脆感，不會粉粉的，熟度抓得剛好。湯頭喝起來清爽，不油不太鹹，有一種乾淨的味道，料都很新鮮，就是單純好喝的那種感覺。蛤蜊湯的蛤蜊一顆顆都很大，肉也很飽滿，不是那種開了殼裡面卻縮成一小點的，是真的有肉，味道一樣很乾淨。
我另一半說這個湯讓他想到小時候家裡煮的湯，就是那種不複雜但是很舒服的味道。我覺得說得很準，沒有過多的調味，就是食材本身的鮮。我一開始以為蛤蜊湯跟豬肝湯差不多，但喝下去才發現兩碗各有各的好，風格有點不一樣，各自都很值得點。
整體花費兩個人不到250塊，在基隆廟口這個地段，這個價格跟份量的比例算是很讓人滿意的。廟口的東西向來不貴，但阿華炒麵在這個基礎上還給了這麼實在的料，算是誠意十足。比較麻煩的是空間小、座位少，如果想要悠閒吃飯，可能要調整一下期待，這比較適合快速吃飽的那種需求。
那天吃完出來，天色已經暗了，廟口的燈全亮著，人聲鼎沸，海風帶著一點涼意吹過來。基隆的天氣就是這樣，白天跟晚上的溫差有時候蠻大的，吃完熱呼呼的炒麵跟湯，走出去迎著風，整個人感覺很對。喜歡吃咖喱炒麵或者好湯的人，下次到廟口可以排一下阿華炒麵，記得預留20分鐘的等待時間。
