走進斗六這間店的時候，第一眼看到的不是火鍋，是那面紅酒牆跟日本酒桶，裝潢很有日式高級餐廳的味道，完全不像是在雲林會遇到的規格。我在健身房帶課，每次帶完學員都會討論要吃什麼補蛋白質，這次特地從台中下來就是為了試試這間4.9星的和牛鍋物。
先講肉的部分
A5和牛真的有到位，油花分布很漂亮，涮個幾秒就可以吃，不會有一般火鍋店那種冷凍肉片的水味。牛肉片厚度夠，咬下去有肉的彈性，蛋白質含量應該很足。有個學員說他從草屯來，講這間店在草屯沒對手，我相信他。
湯頭選擇
我點了青花椒鍋底，本來擔心會太辣影響健身餐的清淡原則，結果發現是帶麻帶香的那種辣，不會讓舌頭麻痺到吃不出食材原味。涮肉的時候麻辣味會附著在肉片上，增加風味但不會搶戲。
配菜跟附餐
菜盤給的是新鮮蔬菜，不是那種冷凍火鍋料大雜燴，這點我很滿意，吃火鍋本來就該多吃菜。白飯可以換彩虹麵或蔬菜拉麵，我換了蔬菜拉麵，麵條Q彈、蔬菜量足，碳水跟纖維一次補到。自助吧東西不多，但冰淇淋給的是明治，不是雜牌。
飲料很誇張
紅茶、奶茶、柳橙汁都好喝到我也覺得像被火鍋耽誤的飲料店，我喝了奶茶跟柳橙汁，確實不像一般火鍋店用廉價茶包泡的那種水準。奶茶有鮮奶的香氣，柳橙汁喝得出果肉。
但有幾個問題
套餐是90分鐘限時，我去的時候人多，服務生會一直提醒時間，有點被趕的感覺，吃到後面會有壓力。還有桌子真的小，我們6個人加1個小孩，桌面擠到盤子疊盤子，要夾菜還得喬角度，這點跟那個3星評論講的一樣，確實是硬傷。蛋餃跟燕餃有點豬肉騷味，可能是肉品來源的問題，但大部分食材都新鮮所以可以接受。
環境跟服務
店有三層樓，初二去要訂位，二樓採光好，適合拍照打卡。生日去會送肉，評論完還有轉盤遊戲可以玩，算是店家給的小驚喜。裝潢看起來很高級，本來以為會貴到爆，結果價格意外親切，cp值確實不錯。
下次要點的菜單
A5和牛再來一輪
青花椒鍋底繼續點
彩虹麵試試看口感
明治冰淇淋多吃幾球
問問看有沒有其他部位的牛肉
說到底，如果你在雲林想吃品質好的火鍋，這間可以試試，但記得避開用餐尖峰時段，不然90分鐘真的會吃得很趕。肉品跟湯頭都有水準，飲料更是意外的亮點，就是空間小了點，大團體不太適合。