台中這幾天冷得有點不像話,走在路上嘴裡吐出白霧,手插口袋也擋不住寒意。這種時候腦袋自動開啟「火鍋模式」,想著滾燙的湯底、冒著熱氣的肉片、還有那個吃到飽最迷人的部分——可以無限續的自助吧。
週五傍晚六點四十五分走進新時代的鍋好日,明明預訂七點,還是得在門口站著等了十幾分鐘。看著裡面滿滿的人潮,開放式空間裡此起彼落的聊天聲、碗盤碰撞聲、抽風機轟隆隆的運轉聲全混在一起,我突然理解為什麼我自己嚐過，這裡「嘈雜」了這點我有同感。不過冷天吃火鍋本來就該熱鬧一點,安靜反而不對勁。
平日午餐388加一成,假日晚餐698,價差有點大。我點了泰式湯底加79元,服務生端上來那瞬間,整個香茅檸檬葉的香氣直接撲過來,湯頭顏色是很濃的橘紅色,喝一口確實夠味。自助吧的蔬菜區排得很長,各種菇類、高麗菜、茼蒿、玉米筍都有,還有雞蛋可以自己拿去煮。熟食區最吸引我的是麻油油飯跟螞蟻上樹,油飯薑味很重很暖胃,螞蟻上樹的冬粉吸滿醬汁,配火鍋意外合拍。
但現實總是要來打臉的。點肉只給60分鐘,我吃到三十分鐘左右想點第三輪牛肉,服務生居然直接警告說「浪費要收費」。我看著桌上明明只剩幾片還沒下鍋,到底哪裡浪費了?牛肉片薄得透光,雖然油花多看起來很漂亮,但實際吃起來油多於肉,滑嫩是滑嫩,就是少了牛肉該有的紮實感。豬肉更慘,有股淡淡的腥味,我涮了兩次就不敢再點。
白蝦讓我傻眼最久。五公分,真的只有五公分,跟我小指頭差不多長。新不新鮮另說,光那個尺寸就很難讓人有食慾。我夾了三隻放盤子裡,看起來像在養迷你水族箱。炸物區的洋蔥圈跟雞塊倒是有誠意,但問題是常常空盤,等補餐又要等很久,我站在那邊盯著空盤發呆兩次,最後乾脆放棄。
豆腐有點油耗味,麻辣臭豆腐跟鴨血還可以,但也不到驚艷。明治冰淇淋是亮點,吃完火鍋來兩球抹茶跟香草,嘴裡的油膩感瞬間消失。飲料吧很普通,就一般的紅茶綠茶汽水,沒什麼特別。
吃到飽這種東西啊,期待值不能設太高。你想要頂級食材、完美服務、安靜優雅的環境,那應該去單點精緻火鍋店。但如果只是想在冷天吃飽吃暖,自助吧可以東挑西選滿足選擇困難症,偶爾吃到幾樣好吃的熟食就覺得賺到,那鍋好日其實也還行。下午一兩點來人會少一點,可能體驗會好些。
只是那個60分鐘限時跟服務態度,真的會讓人吃得有點不太舒坦就是了。