下午四點多走進錢都日式涮涮鍋台北汀州店，店裡已經坐了快一半的客人，說多不多說少也不少，但這種時間點能有這個人氣，說實在有點出乎意料。我朋友說她公司在古亭站附近，每次路過師大那間也是大排長龍，看來這個品牌在這一帶真的有一定的死忠粉，也難怪每次想到火鍋第一個就想到這裡。
進門之後第一個感覺是空間比我想像中大，桌與桌之間距離不會壓迫，牆面顏色偏淺，整體採光也還不錯，吃完火鍋身上味道不會濃到讓人尷尬，這對我這種懶得回家馬上換衣服的人來說很重要。服務人員有幾位是外籍的，語言上偶爾要比手畫腳，但態度很客氣，點餐過程沒什麼障礙。
點餐這邊有個我本來不太清楚的選擇，就是菜盤有分大跟小，大菜盤配5盎司肉，小菜盤配8盎司肉。起初我以為就是份量大小的差別，後來才搞清楚重點不在肉而在蔬菜種類。大菜盤裡面有芋頭、南瓜、菇類、紅蘿蔔這些，選擇比較多元，小菜盤就相對單純。我這次選了大菜盤，芋頭確實有到，不過之前看到之前單點芋頭的份量比較多，最近有縮水的情況，這我沒辦法直接比，但整體蔬菜盤看起來是豐富的，色彩蠻繽紛。
肉品方面我加點了澳洲和牛450克，這個決定我不後悔。霜花分布算均勻，下鍋之後輕涮幾秒就能撈起來，口感嫩而不爛，醬料沾一下吃很爽。羊肩肉也有幾位同事推薦，說品質不差，羊騷味不重，日式的底湯把味道帶得很乾淨。我自己是覺得如果預算允許，升級一下肉品差別蠻大的，普通肉跟和牛吃起來就是兩種體驗，差的不只是口感而已。
自助吧是這邊讓我留下印象的地方之一，也是我後來一直記著要再來的原因。冷飲熱飲都有，有汽水機，烏梅汁喝起來酸甜夠味，仙草口感也有到位，甜度剛好不會搶掉鍋底的味道。甜點區有霜淇淋跟小美冰淇淋可以自取，另外還有一份甜湯，好像是紅豆還是綠豆我記不太清楚了，不過甜度不重就是了。醬料區選擇也算齊全，沙茶、蔥花、薑末這些基本備料都有，我大概自己混了三四種，每次涮完一盤都要再回去加。
停車問題對一些人來說是決定要不要來的關鍵，這間有附設免費停車場而且有2小時免費的時間，90分鐘用餐加上前後找位、結帳差不多剛好。週末人多的話可能要現場候位，不是按號碼叫的那種，是看桌位人數來安排，等30分鐘以上是有可能的，所以建議下午四點前進場或是主動避開明顯尖峰時段，才不會等到沒食慾。
平日偶爾外送或是自己出門找吃的，這種連鎖涮涮鍋品牌我其實不是第一次試，但錢都算是我比較常回頭的幾間之一，主要就是附餐這個部分讓整個用餐體驗感覺划算不少。光是霜淇淋跟自助飲料就已經比很多同價位競爭對手多出一截，加上大菜盤的蔬菜種類，這樣的組合對我這種懶得再多點幾道菜的人很有吸引力，每次結帳心裡都覺得有賺到。
汀州店整體維持了這個品牌直營店應有的水準，食材看起來都很新鮮，鍋底選擇我這次點了日式昆布，清爽不搶味，讓蔬菜和肉品的原味比較能出來。整個用餐過程沒有遇到特別的問題，就是一個還算舒服的涮涮鍋體驗。古亭站附近想吃火鍋的話，這間可以排進清單，大菜盤蔬菜豐富這件事我覺得是真的有感。
