門口的燈光有點暗，我站在外面盯了大概三十秒，心想這間是不是已經打烊了。玻璃門上沒什麼招牌說明，裡面燈光偏昏黃，跟中山區那些亮閃閃的餐廳比起來格格不入。走近一點才看到桌子有人，而且飄出來一股咖哩香，好，有在營業。 推門進去，空間比想像的寬敞，桌距還算OK，那天大概坐了五六成，不算滿。我找了靠牆的位置坐下，因為手機快沒電想要靠近插座，結果繞了一圈才發現根本沒有插座區，有點尷尬，只好隨便坐。 這已經是我第三次來銀兔了，不對，應該是第四次吧，記不太清楚，反正不是第一次。之前在師大那邊吃過，味道的記憶一直留著，中山這間是朋友說「那邊比較好停車」然後就來了。湯咖哩這種東西，對我來說有點像是去北海道才會執著想吃的食物，但後來發現台北也有，而且還不一樣。 說不一樣是因為這裡的湯頭比較水、比較酸。好啦，「水」這個詞聽起來不好聽，但我是認真的，不是稀薄，是流動感比較強，那種感覺是你喝下去液體會在口腔裡散開，帶著微微的酸跟香料，不像北海道那間我去吃的，香料直接從鼻子衝出去，太猛了。這裡比較溫和，我個人比較喜歡。 那次點的是霜降牛湯咖哩。名字上的霜降兩個字讓我有點猶豫，怕貴，看了菜單盯著算了一下，最後還是點了，加了炸蝦跟一個可樂餅。牛肉燉得很軟，真的是那種筷子輕輕夾就散開的那種軟，不是勉強咬爛，是真的爛得剛好。跟朋友一人一碗，加了配料，飲料也各點一杯，結帳是一千兩百八十幾塊，比我預期的少一點點，就算了。 老闆娘送餐的時候特別說了一句：「湯咖哩要喝掉的，這不是一般的咖哩。」我當下有點愣住，心想這我知道啊，但後來覺得這個提醒很可愛，對第一次來的人應該很貼心。她擺盤的方式也很仔細，木盤上的東西排列整齊，小吃放在中間不容易碰倒，細節有到。 辣度的部分我選了中辣。結果有點辣嘴巴，可以接受那種，不是噴火，但喝太快會有點嗆。朋友選了小辣，喝完一臉滿足說要再來，我說好啊，心裡想的是下次要試看看其他肉類，好像還有牛舌跟漢堡排，不確定那次有沒有看到漢堡排還是我記錯了。 有一件事想說一下：店面真的很容易看起來沒在開。黑色的門面，燈光偏暗，如果不是那個咖哩香提醒我，我可能直接走過去了。後來我朋友說她第一次找這間的時候，繞了一圈以為公休，後來才發現其實有開，就進去了。所以經過的話記得靠近看一下，不要被外表嚇到。 還有一個地方：不收服務費。這年頭台北餐廳大多加收一成，這間沒有，我覺得是加分項。可以用台灣 Pay，現金也行，結帳沒什麼麻煩。 吃完那碗牛肉咖哩，湯底我喝了大概八成，剩下的捨不得但又喝不下，有點可惜。配飯真的超下飯，白米飯泡進去變成咖哩飯，然後又喝湯，不斷循環，吃到後來有點不太確定自己吃了多少碗。 那天離開的時候，手機電量剩 7%，趕快叫車回去。坐在車上回味了一下，覺得這間整個體驗算下來還算不錯，環境普通但不差，沒有什麼要挑的大毛病，就是門口的燈光如果再亮一點點就好了，每次路過都要猶豫。下次如果經過中山，應該還會進去，尤其是天氣涼的時候喝碗熱咖哩，很合適。
如果你剛好在台北市中山區附近，銀兔湯咖喱中山店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
