我承認，當初規劃金山行程是有點病態的認真。存了十幾個地方，把每間的評論數從高往低排，然後刪掉那些太網紅、太人工的。最後留下來的，金山藷童瑤是第一名。
到的時候還不到中午，金山老街那一帶已經有人在逛了，但藷童瑤這裡人並不多，就三四個人在旁邊研究展示台。我走近一看，才發現地瓜種類比我預期的多。黃金台農57、紅心、紫心，還有幾個我當場沒認清楚的品種，店員一一解說，說紅心最甜、紫心比較有嚼勁、57號則是口感最綿密。
我點了黃金57，150元一包，大概600克。買了三包，因為印象中買三送一個保冰袋，計算起來划算。事後證明這個保冰袋救了我——因為我比預計多待了兩個小時，地瓜就這樣完好無損地撐到台北。
「冰烤」這兩個字，我其實沒完全搞清楚是什麼意思，直到打開來吃。
口感不是冰淇淋，也不是熱騰騰的烤地瓜。有一點冰涼，但甜味非常完整，像是烤好之後冷藏過，所有糖分凝縮在裡面，卻沒有失去那個香氣。外皮很乾淨，店員說是洗過可以直接吃的，我試了一塊，稍微有點澀，但可以接受。
我在店門口吃了一半，另一半帶回去用烤箱加熱。這是後來才知道的吃法——回烤之後外皮微脆，熱氣把甜味再逼出來一次，整個變得不一樣。說真的，我覺得回烤版本更好吃，但是在金山當場吃有它自己的意義，你懂的，那種「在產地吃」的感覺。
唯一的缺憾，或者說不是缺憾，是份量。600克一包，我以為夠吃，但其實就是幾根地瓜，如果一個人吃完整包很容易。我買了三包，想說帶回去給家人，結果自己在回程路上就先解決了一包半。這是個人問題，不是店的問題。
而且，那個紫心地瓜，我只拿了一小塊當試吃，沒有另外買，這件事我到現在還有點後悔。
金山藷童瑤不是那種讓人覺得「哇很厲害」的店，它只是把一件事做得非常確實。地瓜選得好，台農57的黃地瓜那種自然甜度，不像外面有些烤地瓜加了東西、甜得太用力。份量說多不多，說少也夠。價格落在可以「隨手多買一包」的範圍。
下次來金山，我會帶保冰袋，買紫心，然後多留半小時在旁邊等地瓜回烤。