週末傍晚五點多，三和國中站附近的街道開始有點熱鬧，我跟老婆兩個人逛完市場，肚子就開始咕嚕咕嚕叫。朋友之前跟我說過謀魚蝦也蠔這間店，說是海鮮鍋物做得很有特色，那天剛好路過，就直接拐進去了。
進門的時候大概五點半左右，店裡已經坐了六七組客人，感覺不小，但位子還算好找。服務員帶位的速度蠻快，大概等了兩三分鐘就入座。菜單翻開來選項不少，我跟老婆討論了一下，她要點海鮮系列，我鎖定蒜香龍骨跟豬肚，這兩樣東西是我的最愛，看到就挪不動腳。
點完餐大概等了十幾分鐘，鍋子端上來的時候先聞到一股蒜香味，不是那種嗆鼻的大蒜味，是比較溫潤的那種，有點像媽媽煮薑母鴨時的感覺。龍骨湯底看起來顏色偏乳白，喝第一口的時候我跟老婆對看了一眼，這湯底真的是有熬過的。骨髓的精華在裡面，溫潤不油，蒜香是慢慢往上來的那種，越喝越舒服，不像外面有些店會把蒜頭炸到很嗆。
龍骨肉本身燉得非常軟，大概是長時間小火慢煮的關係，用筷子稍微施力，肉就離骨了。我吃了三四塊，膠質感很明顯，嘴唇會有點黏黏的，這就是骨髓精華的感覺。我一邊吃一邊算，這鍋裡面龍骨的量應該不少，加上豬肚，份量其實蠻夠兩個人吃的，我一開始還擔心不夠。
豬肚是我今天的另一個驚喜。這個豬肚處理得很乾淨，沒有腥味，口感脆彈，跟一般在外面吃到偶爾會帶點豬騷味的完全不同。放進蒜香龍骨湯裡面涮一下，吸了湯底的香氣之後，那個層次整個拉上去，我估計我起碼吃了七八片，到後面差點忘記還有其他東西要吃。
中間有個插曲，我老婆點的那份海鮮拼盤送上來的時候，我以為我點的加點項目還沒到，問了服務員一下，才發現是我自己搞錯了，那個加點的玉米跟豆腐其實早就放進鍋裡了，只是我沒注意到。服務員笑著跟我說「剛才師傅有放進去囉」，我有點不好意思，大概是太專心盯著龍骨沒發現。
老婆那份海鮮的部分我吃了幾口，蝦子新鮮，沒有泥腥味，蚵仔也還不錯，就是我個人口味偏好肉類，海鮮對我來說是加分但不是主角。她說她覺得湯頭比她預期的還要鮮甜，我想可能是海鮮熬出來的鮮味疊在原本的蒜香龍骨湯裡，兩邊互相加乘。
我記得吃到一半的時候，店裡幾乎坐滿了，六點過後陸續有客人進來，有幾組看起來是專程過來的，不像我們這種散客。旁邊坐了一桌大概四個人，點了一個超大的海鮮盤，那個造型蠻特別的，堆得很高，有點像摩天輪的感覺，我猜那就是菜單上的壽星套餐之類的東西，視覺效果很吸引人，我跟老婆說下次生日可以來。
餐點吃完，我們在桌上坐了一會兒，老婆喝了兩碗湯，我喝了三碗，湯底真的越喝越順，到最後有點不捨得。整頓飯吃下來兩個人花了大概八九百元左右，這個價位對海鮮鍋物來說算是合理，我沒有覺得特別貴，吃到的東西跟付的錢是對得起來的。
謀魚蝦也蠔這間店讓我印象最深的還是那個蒜香龍骨湯底，那個熬煮的功夫不是短時間做得出來的，喝得出來是有用心在煮的。豬肚的處理方式也讓我蠻意外，我吃豬肚已經吃很多年了，處理得這麼乾淨又脆彈的不是很常見。下次想帶老爸一起來試試，他也喜歡吃豬肚，應該也會喜歡。
