從行天宮捷運站出來，大概走個幾步路就能看到藍象廷的招牌，這個位置真的選得太聰明了，跟捷運站幾乎是共構的距離，雨天也不怕、趕時間也不怕，就算臨時說要吃火鍋也能馬上殺過去。附近還有幾家店，但那天我們目標明確，直接走進去。
第一次來是跟攝影同業約了吃飯，選在平日下午兩點多，人潮不多，進店之後服務員很快就帶位，給了菜單讓我們慢慢挑。菜單的設計是湯底跟主菜分開計價，湯底選好之後，肉品可以一直追加點，沙拉吧則是無限量自助的形式，這個模式對我這種想吃很多蔬菜的人來說很友善，不用擔心菜量不夠。
藍象廷的湯底走泰式香料路線，湯底裡面有打拋葉、香茅還有什麼辛香料我說不太清楚，但整鍋煮起來香氣很明顯，不是那種很清淡的台式火鍋味，而是有點異國感的酸辣底。我挑的是經典泰式酸辣鍋底，朋友選了另一款比較不辣的椰奶系，兩鍋並排煮，偶爾還會互相搶對方的鍋來涮肉，頗歡樂的。
去沙拉吧的時候我大概走了三趟，不是因為不夠吃，是因為東西太多種，每次去都會發現上次忽略的東西。蔬菜的種類滿豐富的，有五六種葉菜類，還有玉米、菇類、豆腐這些基本款，新鮮程度還不錯，葉菜看起來沒有軟掉或是放太久的感覺。比較特別的是泰式飲品那一區，摩摩渣渣放在那邊讓人自己盛，旁邊還有幾款泰國進口飲料，我喝了一杯粉紅色的，甜甜的帶椰香，很好喝，喝完又去補了一杯。熱壓吐司也在沙拉吧的範圍內，吐司烤到有點焦脆的時候配火鍋意外地搭，這組合沒想到還挺合拍的。
肉品的部分，平日點餐沒有時間限制，這讓我很放鬆，不用一直盯著時鐘計算要多快追加。豬肉片跟牛肉片是基本款，追加的速度還算快，大概等個十來分鐘左右就會送來，中間有一盤等比較久，應該是備料需要時間，服務員有來確認說會再催一下，態度還不錯，沒有讓人感覺被晾著。
吃飯的過程我有在拍照，老實說光線條件算是中等，靠近窗邊的位置比較有自然光，內側的桌子光源比較偏黃，拍起來食物的顏色會比較暖。火鍋冒泡的那種動態感比較好抓，湯底的橘紅色系在構圖上很有層次感，這個我蠻喜歡的。摩摩渣渣的視覺也不錯，粉色系的椰奶加上黑色西谷米，放在透明杯子裡很上鏡，拍了好幾張角度不同的對比。
兩個人吃下來，含湯底、肉品追加，還有飲料，最後結帳在六百多塊的範圍，我現在想想好像不太確定是六百八還是七百出頭，下次去要記得看清楚明細，有一個項目我當下沒問清楚是什麼。不過以行天宮這個地段、這個吃法來說，對一餐兩人份的花費來說不算誇張，沙拉吧的豐富程度加分很多，光摩摩渣渣喝了兩杯就已經回本的感覺。
藍象廷行天宮店的整體體驗對我來說算是達標的，特別是沙拉吧跟摩摩渣渣這個組合，讓整頓飯不只是吃火鍋而已，多了點異國風格的趣味感。以後如果跟朋友說要去行天宮附近找地方吃，這間應該會是選項之一，尤其適合吃到一半還想繼續喝甜飲、繼續啃吐司的那種場合。下次想試試看換個湯底，也想看看沙拉吧的其他飲品還有什麼值得拍的角落。帳單這次沒留，下次要記得拍下來存著才對。
