滑手機看美食 IG 帳號時,一張煙燻鮭魚配草莓還有魚子醬的照片停住我的視線。那種淡粉紅色跟黑珍珠排在一起的畫面,讓我直接存進待訪清單。菲菲花園,台中西屯區這家開了好多年的義式餐廳,4.8 分 4800 則評論不是靠大排隊人潮撐起來的,而是那種會一吃再吃,然後默默推薦給朋友的餐廳。
一進門就有人幫你拉椅子掛外套,服務生會看你的用餐節奏送下一道菜,不是那種一直來問「還好嗎」但其實只是想翻桌的假熱情。我點了前菜煙燻鮭魚,上桌時廚師親自端過來跟我介紹這道菜怎麼搭配吃最好。草莓的酸甜跟鮭魚的油脂混在一起,魚子醬在嘴裡一顆一顆爆開,那個鹹香味整個把味覺打開。軟法青醬焗烤起司麵包剛烤出來還在冒煙,掰開來會牽絲那種,青醬跟起司的比例抓得很剛好,沒有膩到吃不下主餐。
蕈菇燉飯是這裡的招牌,很多人說吃過好幾次最愛還是這道。米粒吸飽菌菇的香氣但還保有一點硬度,不是那種煮到爛爛糊糊的燉飯。我朋友點的牛排份量真的很大塊,切開來粉紅色的肉汁流出來,配上一旁的時蔬跟薯條,兩個人點四道菜加一個披薩根本吃到飽。雞腿排松露燉飯我也想試,松露香氣明顯但不會搶掉雞肉的味道。我自己試了他高中就來吃,後來去台北工作好幾年,講到最喜歡的義大利麵還是會想起這家,那種味道應該就是會一直記得的那種吧。
環境佈置走的是那種暖色燈光配深色木桌椅的路線,很適合拍照也適合約會。生日來的話老闆會送個小甜點,還會跟你聊天開玩笑,不是做生意的客套而是真的想認識客人的感覺。我那天用餐拍了一堆照片,回家整理時發現每張都很好看,光線剛好食物擺盤也精緻,直接上傳限時動態就有七八個朋友私訊問在哪吃的。