加班處理完最後一份報表,整個人像被榨乾的甘蔗。走出辦公室的時候肚子已經在抗議了,那種空到有點痛的感覺。
騎車經過良佳豬腳的時候,滷肉的味道飄過來。停了。
店面不大,招牌倒是挺亮的。推門進去,環境比我預期的乾淨,桌面擦得蠻乾淨,燈光偏暖,坐下來整個人鬆了一截。老闆娘看我一臉疲態,直接喊了句「一個人齁?坐裡面比較涼。」嗯,這種被照顧的感覺很舒服。
點了腿庫飯,70 塊。然後加了一份空心菜 40 塊,再來一碗魚丸湯——好像是 45 還 50 我忘了。腿庫上桌的時候油亮油亮的,筷子一夾就知道滷得夠久,瘦肉的部分帶點嚼勁但不會硬,肥的地方入口直接化掉。好吃。真的好吃。就是那種你咬下去會安靜兩秒的那種好吃,不是什麼花俏的味道,就是紮紮實實的滷功。配菜有南瓜,甜度很自然,我本來不太吃南瓜的,結果那天吃光了。
魚丸湯要特別講一下。老闆自己做的魚丸,湯裡加了韭菜,味道比我之前點的蛤蠣湯濃郁很多。蛤蠣湯就是蛤蠣本身的味道,很清,沒什麼調味——不難喝啦,但魚丸湯明顯勝出。
後來又去了一次,那次點了豬腳。皮的部分Q到不行,我本來其實有點怕豬腥味,結果完全沒有。倒是有一點,就是單點豬腳秤重算錢,兩小塊就 145 了,嗯——不算便宜,不對,應該說以這個品質來講算合理,但荷包還是會微微抽痛一下。口味稍微偏鹹了點,配飯剛好,單吃的話要有心理準備。
空心菜炒得清脆,有加大蒜,很家常的味道。蔥蛋也不錯,好像有放九層塔?大概吧,那個香氣很像。乾麵線我記得也有點,但具體什麼味道我現在想不太起來了。
對了,腿庫飯跟腿庫便當是不一樣的。飯就是飯加腿庫加一點菜,便當的菜比較多,好像有高麗菜、豆腐、還有杏鮑菇什麼的,價錢差個幾十塊,份量差蠻多。
老闆人真的很好,每次去都笑笑的,忙歸忙但態度一直很穩。必比登推介掛在門口也不會給人壓力感,就是一間安安靜靜做好自己的店。
騎車回家的路上,嘴巴裡還留著那個滷汁的餘韻。想起小時候巷口也有一攤豬腳飯,味道沒這麼細膩,但那種吃完很踏實的感覺是一樣的。有些店吃的不只是食物,是一整個晚上慢下來的節奏。