燒肉的香氣從 CITYLINK 的走廊裡飄出來，我愣了一秒。
那個味道很直接，油脂遇熱的焦香，混著一點點甜味的燒烤醬，胃立刻有了反應。走過去發現是肉執事，松山車站旁邊的那間，我來過幾次，算是有點熟的地方。
這間的設計感比一般燒肉店好一點，屏風隔出一格一格的空間，燈光有點暗，不是那種昏暗，是刻意的那種柔和。一個人來也不尷尬，這點我確認過了，我三次裡面有兩次是自己來。
最特別的是送餐方式。軌道小列車，就是那種壽司郎有的那種，肉放在盤子上滑過來。第一次看到的時候覺得有點誇張，第二次就覺得很正常了，第三次根本沒多想。
那天我點了牛五花加豬五花，好像是雙拼的組合，不到 400 元——嗯，好像是 399 還是多少，我記得大概是這個數字。杏鮑菇另外加點的。杏鮑菇很多汁，這個我印象很清楚，因為汁濺了我一下。
然後說到烤肉，我烤功不好。這不是謙虛，是真的。那個火力蠻強的，一個不注意就焦了，牛五花我烤了兩片直接焦掉，第三片才對。牛板腱那次更慘，我不知道那個肉要翻得這麼快，烤壞了。不過油花分布是蠻均勻，本質上肉是可以的。
算是體驗性質的店。這個說法我覺得蠻精準的——不對，應該說，這間店的賣點不完全在「肉有多好」，而是那個整體的感覺，輕鬆、有點特別、不用人擠人。沾醬的話，嗯，就普通，不是什麼特製的那種，市面上常見的款式，多要一份放著沾比較方便。
雞湯有，但我每次喝第一口都在懷疑，那個湯味道很像泡麵的湯，有點粉感，我已經放棄喝了，喝飲料比較好。飲料機沒有汽水，這點有點可惜，我本來想要喝可樂配烤肉。冰淇淋挖起來比較費力，機器那次好像壞了，還是太冰，不確定。
份量這件事我有點糾結。套餐其實不算少，但吃完不太有飽足感，我那次點完結帳 439 加服務費，算下來將近 500，然後出來以後胃大概七八分飽的程度。如果你是那種「吃到很撐才算吃完」的人，這間可能不太適合。
有一次來坐下來等了快 33 分鐘，空位看起來明明很多，換桌速度是真的不快，我站在那邊有點傻眼，後來就習慣了。
這間店比較適合那種——不是要吃到飽，也不是要吃什麼精緻料理，就是想要安靜坐著，自己烤肉，有點儀式感，一個人也好，兩個人也好。價格跟吃到飽比起來是貴一點，但跟吃到飽的氣氛完全不同，那個隱私感是有的。
下次應該還是會來，大概吧。如果剛好路過，如果懶得想別的地方，大概就這樣。