松江南京站附近其實藏了不少吃火鍋的好地方，但說到有自助吧又不會踩雷的選擇，我腦袋第一個冒出來的還是聚 台北南京東店。那天拍短影音剛收工，肚子早就在抗議了，想說直接衝過去，結果捷運1號出口走出來不到2分鐘就到，根本是懶人福音。
第一次來的時候，走進去看到整個空間在商業大樓的B1，環境偏向商務風格，桌距還算寬，燈光不會太暗，感覺拍起來鏡頭效果應該不差。落座之後才發現整個用餐模式跟我印象中不太一樣，我以前好像吃過他們的套餐形式，這次來已經換成蔬菜吧吃到飽，讓我當場愣了一下，不過這樣其實更好，自由度高很多。
聚 台北南京東店是王品集團旗下的品牌，這件事我在現場才搞清楚，因為看到那個取菜架擺設覺得有點眼熟，查了一下才想起來跟另一個王品旗下品牌的佈局很像。所以這算是王品在火鍋市場的布局之一，主打的是比較親民的自助吧路線，讓客人可以按自己的步調去取菜、補菜，沒有太多服務壓力。
自助吧的部分是我這次拍起來最有畫面的區域。菜的種類不算超多，但基本款都有到位，山茼蒿這種比較少見的青菜居然出現了，我拿了兩盤還是覺得不夠，海鮮部分的淡菜和蛤蜊看起來飽滿，下鍋之後開口率很高，沒有踩到那種沙沙的或空殼的。白飯也可以無限自取，對我這種吃火鍋還要配飯的人來說直接加分。
甜點區是這次的小驚喜，蕨餅出現了，這個在一般火鍋店算不常見，Q彈口感我拍了特寫，評論區應該會有人討論。桂圓湯也在甜點區，我記得喝了兩杯，紅豆煮得軟但不爛，甜度控制得還不錯。飲料區就是很標準的王品系規格，沒有特別出奇的東西，不過夠用就好，吃火鍋本來也不太需要特別的飲料配法。
肉品的部分，我點的是單人套餐，有牛有豬，大概各5到6片薄切肉，價格落在400多元加一成服務費，對一個25歲的人來說確實有點在意，但肉質新鮮這點我承認是對的。那個肉肉瀑布的儀式感我有拍進去，鏡頭對著那一刻還算有衝擊力，短影音用這個當爆點應該沒問題。
現場也有個小插曲，取菜區人多的時候真的有點亂，那個區域大概就是2點多公尺長，一次涌進去七八個人就開始有點擁擠，我差點被夾在兩邊人流中間出不來，稍微等了一下才順利取到菜。這個算是比較明顯的缺點，如果是假日高峰來的話要有心理準備，可能要分批去取，別太心急。
湯頭的部分我選了鴛鴦鍋，一個人吃鴛鴦感覺有點大，但就是想試試兩種口味。辣的那邊層次還可以，不會只是單純死辣，清湯那邊喝起來比較淡，不過當底湯煮菜還算夠用。鍋子的設計有個地方我一直沒辦法完全習慣，鍋耳的位置朝著兩人，如果是兩個人合用一鍋的話會覺得有點卡手，我自己一個人吃的時候比較沒差，但如果帶朋友來這點可能會被念。
這次拍的素材量夠，自助吧、蕨餅、桂圓湯、肉肉瀑布都有畫面，下次如果要繼續拍王品系列，聚 台北南京東店是個值得再訪的點。從松江南京站出來走2分鐘就到，地點完全沒有挑戰性，不過下次我要試著在非高峰時段來，看取菜區動線是不是真的比較順，這樣才算完整體驗過，報告才算完整。
