店門口排了七、八組人，我數了一下，好像是八組吧，不太確定，反正就是一整排。招牌掛在那邊，「老阿伯現滷豆干」，大溪老街這條路走了不知道多少次，這家我早就注意到很久了。
說到這間，我其實對它有點複雜的感情。
第一次來是跑客人跑到大溪，下午兩點多，行程突然多出來一點空檔，就想說來試試。排了大概 23 分鐘，點了招牌，145 元。東西出來的時候，顏色真的很漂亮，豆干滷得深褐色，海帶亮亮的，看起來很入味的感覺。
結果吃下去——有點意外。
滷得其實有點淡，就是那種表面顏色很深但味道沒進去的狀況。豆干咬下去是白白的，水分還很多，跟外表完全不一樣。我當下想說，嗯，好像就這樣？不過旁邊的那個沾醬還行，帶點辣，我不太能吃辣，沾一點點就夠了，多了會嗆到。
那天吃完覺得有點可惜，但沒有很失望的感覺。
第二次去是帶我媳婦去逛老街，她問說那邊那個排很多人的是什麼，我說是滷豆干，她說想吃，就又去排了。那次等了 31 分鐘，點了全套 320 元，量真的很多，分成兩盤，小豆干、豆皮捲、竹笙、海帶、小素雞、豆包、蘭花干都有一小份，然後還有黃金蛋——那個黃金蛋是冷的，咬下去是溏心那種，我蠻喜歡的。
全套那些東西最後我們兩個人吃不完，打包帶走。
但那次也確認了一件事：沒有小盤子。就是全部放在大盤子上，要吃什麼就自己夾。我媳婦有點嫌，說衛生面不是很理想，我說老街這邊的攤位大多這樣啦，就不要太計較。
現在每次客人要去大溪老街，問我說這邊哪個好吃，我都不知道怎麼推這家。
問題是——它又沒有難吃到不行，就是跟店門口那個排隊的陣勢不太相稱。你站在門口看那麼多人排，心裡預期值就衝上去了，結果端出來是這樣，心理落差有點大。只現金，沒有提供小盤，沾醬辣的程度每個人接受度不太一樣——有些人可能覺得很好吃，有些人就覺得普通。
不過黃金蛋和豆皮捲那兩樣我覺得是真的比較有特色。豆皮捲咬下去有 Q 度，豆干就...有點靠醬料在撐。
每次假日去大溪，那個隊伍真的很誇張，前面 12、13 組不稀奇，消化的速度還算快啦，不是那種卡很久的感覺，但你要心理準備至少等個 25 到 35 分鐘。平常日稍微好一點，我週一傍晚去過，也是有排，沒有到假日那麼誇張，大概 15 分鐘就輪到了。
停車的話，店前面那條路真的不好停，我都開到旁邊公所那邊繞，假日的話更是沒位子，就停外面走進來。
吃到最後我的結論是，這間適合走累了、隨便找個地方吃一吃的時候進去，不要帶太高的期待。想要那種滷到入骨、回味無窮的滷味，這邊不一定能滿足你。但如果就是要坐下來吃個熱的、份量足夠，它又是全套拼在一起品嚐一下，也不是說有什麼不行。
下次應該還是會再去吧，畢竟在那條街上，有時候懶得想吃什麼，看到排隊就跟著排了。