IG 上看到有個美食帳號分享台中酸菜白肉鍋的貼文，照片裡那個銅鍋燒著炭，蒸氣一直冒，我看了三秒鐘立刻傳給老婆說「這個！」。她說好啊，於是約好帶小孩一起去。
到的時候大概晚上 7 點過一點，門口已經排了幾組人在等，我心想糟了，帶小孩排隊是最消耗耐心的一件事。不過服務人員很快就出來說，要等的話可以先留號碼，等到再通知。留了號碼，帶著小孩去附近繞了一圈，停車的事先不說——找了好久，繞了差不多三圈，才停到一個還要走一段路的位子，停車場又不便宜，這點讓我有點悶。
進去之後眼睛一亮。裝潢是那種老式中式風格，室外還有古亭，古色古香的，不是網美那種風格，但我老婆說「感覺很正統」。桌上放著傳統銅鍋，燒的是木炭，那個復古感真的有加分，我兒子第一句話是「火！火！」，我說對，爸爸來這裡就是要吃火的。
沾醬很亮眼。桌旁擺了好幾種醬料讓自己調，韭菜花、豆腐乳、臘八醋、辣椒醬，我本來只是隨便夾了一點，結果吃了第一口停下來看了一下碗——好，這個搭配還蠻厲害的。臘八醋帶一點甜酸，加上韭菜花那個特殊的香氣，整個沾起來層次感很不一樣，市面上比較少見到這個組合。我後來又多加了一輪豆腐乳進去。
酸菜白肉鍋鍋底份量不小，酸菜的酸度不會衝，越煮越香，這點讓我有點意外。我原本以為酸菜鍋會很嗆，湯頭喝下去嗆到眼淚都快出來那種，但這間沒有，味道溫和偏中性，喝了好幾碗湯。食材裡菇類特別多，木耳、金針菇什麼的，放進去煮感覺鍋裡一直加不完。五花肉片偏厚，嚼勁夠，吃了幾片下巴有點酸，哈。
點了蒸餃，$160，這個我記得很清楚，因為好吃。韭菜的香、蝦米的鮮，咬開來湯汁有出來，口味很道地，嗯，怎麼說——就是那種阿公阿嬤輩子做出來的味道，不是外省麵館那種精緻感，是家裡廚房的味道。豆乾只要 $50，我本來隨便點的，結果吃第一塊就叫老婆「快吃這個」，就是那種認真做過的豆乾，不是夜市那種滷完放很久的，口感 Q 彈，鹹淡剛好。
飯後甜點是附贈的。紅豆湯。熱的，不會太甜，豆子煮到鬆但不糊，我兒子吃了一碗又指著碗說要，服務人員直接幫他加了一碗，我老婆說「欸，這個服務很親切欸」。對，服務態度真的讓人覺得舒服。
結帳 $1,100 多，兩大一小，我心想嗯，還好，整體份量夠，算起來應該是划算的——不對，是有點划算，不是爆便宜，就是合理那種。酸梅湯好像可以無限續壺，不過我們忘記問，下次要記得。
下次帶小孩聚餐應該還會來。要早一點到，不然停車是個問題。