生日那天朋友問我想去哪吃，我說想吃客家菜，不知道為什麼就想到這間，老地方。小時候家裡過節偶爾會來，記憶裡的味道是梅干扣肉的鹹香，還有薑絲大腸那個酸辣勁，當時覺得超下飯。距離上一次來，我記得大概有七、八年了，或是更久，有點記不清楚了，就決定殺過去大溪重溫一下。 從交流道下來不遠，路邊停車位剛好有，算幸運。走到門口大概花了三分鐘，店面比我印象中大一點，進門後服務員跟我說要等，假日不能電話訂位，要用現場QRCode報名。掃了一下，前面大概還有四、五組，等了差不多二十七分鐘才進場。店裡有電梯，旁邊還有一桌帶了整個大家族來，老人小孩都有，很熱鬧。熱茶自己去倒，白飯自取，但服務員特別提醒裝了就要吃完，不然可能會被收費。這個規定有點意外，倒也覺得合理，避免浪費。 點了梅干扣肉、客家小炒、金沙豆腐，還有空心菜，再加一個涼拌過貓，好像裡面有配皮蛋，蠻特別的，我自己挺喜歡這個組合。菜上來速度真的快，沒等幾分鐘整桌就滿了，這點倒是沒變。 梅干扣肉是我最想吃的那道。肉好吃，軟爛入味，拌飯超下飯，我就是那種靠這道能多吃一碗的人。梅干菜有點鹹，稍微重了一點，不過也許客家菜本來就這樣，口味偏重是這個菜系的特色。客家小炒也不錯，蔥放很多，有點驚訝，現在蔥這麼貴還放這麼多，覺得蠻划算。 金沙豆腐。好吃。外皮炸得脆，鹹蛋黃包裹得均勻，吃完一塊會繼續夾下一塊那種，最後被我跟朋友瓜分乾淨。 空心菜就比較普通，炒得熟透，但沒什麼鍋氣的感覺，不是很明顯，就是吃起來有點平。我本來以為台菜餐廳的快炒類應該都大火猛炒，結果這道讓我有點失望。也許那天運氣不好，說不定換個時間去會不一樣。 最後算了一下，四個人吃，點了六道菜加白飯，結帳大概是兩千三百多，我記得大概是這個數字，分攤下來每人不到六百，不算貴，尤其梅干扣肉那個份量，真的很有誠意。 朋友說她覺得客家小炒的肉有點肥，油脂多了一點，夾了幾次要在碗邊抖掉一些。我自己是還好，可能習慣了。三層肉切成絲，油脂本來就多，這算是這道菜的本質吧，就是濃郁的那種吃法，不愛重口的人可能要先心理準備。 店裡的氣氛就是傳統熱炒店放大版，不是精緻型的，就是踏實的台灣傳統風格，白飯白茶自己來，菜量實在。空間夠大，家族聚餐、帶長輩都很適合，有電梯這點算是加分，帶腿腳不方便的長輩出來就少了一個煩惱，整個動線還算順。 吃完出來，我在停車場站了一下，肚子很飽，有點撐。想到小時候來這邊吃飯的記憶，那時候覺得每道都超棒，現在再來，感受有點不一樣了，沒有特別驚豔，但也沒差到哪裡去。就是紮實的家常口味，不浮誇，不花招，吃完回家睡得著的那種。多語言工作環境待久了，有時候反而最想吃這種樸實的東西，不需要什麼創意或擺盤，就是把食材的本味做好。 這個價位在大溪這邊算合理，地點緊鄰交流道，方便停車，家族聚餐找不到人人都能接受的選擇時，這種傳統客家台菜館反而是最不會出錯的。應該還會再來，下次想點薑絲大腸，這次忘了點，有點後悔。
下次再訪，我會更願意把時間留給台式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在桃園市大溪區，把老地方客家菜當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
