板橋那邊巷子裡飄出來的炭烤味真的很犯規，我那天跟朋友本來要去吃拉麵，結果經過老八風門口就被香味勾走了。 「欸你要不要試這間？」朋友指著招牌問我。我看了一下，日式居酒屋，門口掛著燈籠，氣氛蠻對的。推門進去的時候大概晚上 7 點 43 分吧，一樓已經坐了七八成滿，店員很快就帶我們上二樓。二樓空間比我想像的寬敞，這點蠻加分的。 坐下來翻菜單，兩個人點了大概七八道，我記得有烤雞翅、四季豆豬培捲、松阪豬、鯖魚，還有一個茶泡飯。對了還有啤酒，黑白配。價格的話我後來算了一下，兩個人大概 1,350 左右，好像是，反正差不多那個數字。 烤雞翅先上。咬下去的時候我愣了一下。嫩。不是那種乾柴的烤法，是外面有點脆但裡面肉汁還在的那種。朋友直接說「這個可以再點一份」，我本來想說會不會太誇張，結果吃完真的又加點了。四季豆豬培捲也很不錯，豬肉捲著四季豆下去烤，調味剛好，不會太鹹。 松阪豬上來的時候我拍了張照，結果手機快沒電只拍了一張就趕快收起來。口感是 QQ 脆脆的，火候掌握得蠻好。鯖魚的話，嗯，怎麼說，就是那種你吃一口會想配一口飯的鹹香，烤得外皮微焦但肉還是濕潤的。好吃。 茶泡飯是最後上的，份量不大但很可愛，就是那種收尾剛好的感覺。 不過說真的也不是完全沒踩雷啦。我記得有次去，應該是更早之前，點了一個明太子雞腿，端上來的時候我跟朋友對看了一眼。就是很普通的雞腿肉上面擠了沙拉醬，以居酒屋的標準來說有點不及格。還有鱈魚肝，200 塊，醬給太少，吃起來味道不太夠，就鱈魚肝配洋蔥，搭配起來怪怪的。那次的蔥串也不行，蔥烤到又乾又焦，我記得好像不是用大蔥，不對，應該是有用蔥但品種不太對，反正口感不好。 服務的部分倒是讓我蠻意外的。有一次我不小心沾到醬汁在袖口上，還沒開口店員就遞了濕紙巾過來。朋友說「欸他們有在注意耶」，我也覺得這個細節蠻用心的。點餐的時候店員會介紹推薦的品項，不會很強迫推銷，就是很自然地跟你聊，說哪個今天進的食材比較好，這種互動我蠻吃的。 「你們的烤雞翅是不是招牌？」我問店員。
「對啊，很多人都會再加點。」她笑著說。
嗯，難怪。 牛筋湯那次也讓我印象很深，雖然嚴格來說不算是真正的牛筋，比較像是邊角料切下來的，但配上蘿蔔的甜味跟胡椒的香氣，喝起來暖暖的很舒服。那天還點了牛肉番茄捲，多汁，酸酸甜甜的，配啤酒剛好。啤酒價格算合理，這點我給過。 吃完走出來已經快 10 點了，板橋的街上還是很熱鬧。朋友邊走邊說「下次還要來」，我嘴上說好但心裡在想，每次說下次都不知道要等多久。 回家的路上一直在想那個烤雞翅的味道。就是那種沒有很浮誇但你會記住的好吃，不知道為什麼就是會想再吃一次。大概吧。
下次再訪，我會更願意把時間留給日式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市板橋區，把老八風居酒屋 板橋店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
