那天騎機車找了快 12 分鐘才停到車位，停好機車走進去，店裡冷氣還蠻涼的，剛好，外面台中的太陽真的很毒。
築間市政二店，我已經來過不只一次了，嚴格說起來應該是第三次還是第四次，記不太清楚，反正每次來台中歌劇院附近都會往這邊繞。
第一次來是亂打的，Google 找火鍋然後就點進來，沒什麼預期，進去坐下來才發現自助蔬菜區有夠大。這個蔬菜吧真的是我選這間的核心理由——菜種類不算特別驚奇，嗯，其實有點普通，白菜豆腐豆皮那些，但可以自己夾自己放這點很爽，我是那種很愛吃菜的人，一般火鍋菜量都很限制，這邊不會。
這次點的是老饕牛套餐。菜單上有寫麻油，我本來很期待麻油香，結果——沒有很明顯啦。有，但淡，比想像中淡很多。牛肉本身還 OK，肉質軟嫩算合格，份量我覺得夠，大概有個 420 還是 450？價格忘了，反正在我的接受範圍內。
不過說到服務這件事，嗯，有點複雜。
我那次到的時候大概是中午剛開店，服務人員明顯少，有一個員工好像還在內場準備，外場就寥寥幾個人。點餐流程還算順，但結帳的時候有點傻眼——我朋友要付現金，找零的時候那個店員好像不曉得收銀機密碼，站在那邊按了好幾次，有點尷尬，最後換另一個人來處理。全程大概多等了 6、7 分鐘吧。
不確定是那天剛好還是正常就這樣，不過吃完這個感覺印象就留下來了。
有趣的是廁所——廁所側邊有一個小支架，可以放手機。我進去的時候看到直接笑出來，這個設計真的很貼心，搞不好比某些五星飯店還實際。
重新說回肉的部分，老饕牛有一點點讓我失望，倒不是難吃，而是就沒有特別打動我，吃完覺得「可以，下次換別的」。醬料區倒是蠻豐富的，我記得有好幾種沾醬可以自由調，沾完之後湯底的味道反而被蓋掉一半，不知道是好事還是壞事。
自助吧的菜色我上面說有點普通，但後來仔細想想，青菜種類確實不多，挑剔一點的人可能會嫌沒什麼特別的選項，但我自己不太在意那個，夾菜自由最重要。
有一次沒訂位直接走進去，以為要等很久，剛好遇到有人取消，店員立刻帶位。那天天氣很冷，走進去坐下來的瞬間覺得運氣真的不錯，熱熱的湯底冒著煙，整個人才緩過來。
這間算不算值得特地去？說真的——還好啦。如果剛好在附近，或者去歌劇院看完表演想找地方坐坐吃個熱的，很合適。不是那種我會從南屯騎半小時特地去的等級，但不踩雷，吃完不會後悔。
結帳之前記得確認一下是否要付服務費，我那次有算進去，兩個人大概 950 左右，有點小貴，不過份量撐得住就接受了。