從捷運站走出來，鼻子先感覺到了，一股炒香的氣味，有點像薑蒜爆鍋的那種香，混著海鮮味，飄出來的。我順著味道找過去，門口已經有三四組在等了。 這間店我其實早就知道了，不是什麼特殊管道，就是朋友某次隨口提到，說「那個石鍋的，你應該會喜歡」，然後我記在備忘錄裡放了差不多兩個月。終於有一天下午肚子餓，想說就衝吧。 進去之後，等了大概二十幾分鐘才入座，好像是二十三分鐘？反正不算太久。店員幫我帶位，我選了靠窗的位子，菜單遞過來的時候我盯著看了有一陣子。套餐很多種，名字有點長我記不太住，我後來點的是本土雞柳鍋，加了月見飯，然後臨時加點了牛舌。 然後就是等上菜。 等的時候我有注意到旁邊的桌，另外一組四個男生，他們剛拿到的鍋底，上面放了一堆東西還沒下進去，但光是香味就已經夠了，那種聞到以後胃會開始動的感覺。 服務員來幫我爆香鍋底的時候，我差點以為起火了。不誇張，那個聲音很大聲，滋滋滋的，蒜頭薑的香氣一下子飄出來，整個很有儀式感。我拿起手機想拍，結果鏡頭起霧了，有點可惜。後來補拍的時候煙已經沒那麼大了，但還是有拍到幾張還不錯的畫面。 雞柳是我本來有點猶豫要不要點的，覺得火鍋吃雞感覺怪怪的？ 結果吃下去是我當天最驚訝的事。 雞柳下鍋煮了以後，撈起來咬一口，嫩到有點不像話，那種嫩不是軟爛，是真的彈性帶著肉汁的嫩，我停下來想了一下，有點難描述，就是很好吃，然後你會想再夾一塊的那種。我本來只打算淺嘗一下，結果雞肉吃掉了大半。 沙茶醬那邊有個意外的驚喜。我習慣火鍋沙茶就是一般的沙茶味，但這裡的沙茶有花生的香氣，不是很重的花生，是那種背後微微甜甜的，嗯，對，就是那樣。我後來多要了一份，配什麼都點了一下，還蠻百搭的。 月見飯本來店員說是雞絲飯上面加生蛋，我以為很一般，吃起來感覺挺好的，蛋黃破開以後跟飯攪在一起，有點像泡飯但更香一點。我是一邊喝大麥決明子一邊吃的，那個飲料還蠻好喝的，帶點清香，不甜，跟火鍋很搭。 牛舌加點了以後有先火烤過，這個我有點忘記是自己烤還是廚房烤好送出來的，好像是廚房那邊先處理過的？有點焦邊，軟中帶嚼勁，對我的口味。 蛤蜊是套餐附的其中一樣，顆粒很大，殼打開了裡面肉多，不是那種瘦小的蛤蜊，真的有點肥，海味很明顯，我一個人吃了七顆，然後有一顆沒開，就放棄了。 湯頭喝到中後段的時候最好喝，前段有點淡，後來各種食材的味道融進去以後，變得很溫醇，會想一直喝，然後一直吃，然後一直喝，惡性循環。 這頓吃完我的估算大概是七八百左右，要加東西就破千。份量這邊，算夠，我自己吃是夠的，如果飯量大的，可以再加點什麼。 有一個地方讓我印象有點深，是店員的反應。我坐下來的時候對菜單有點迷惘，他主動說了幾個推薦，沒有強迫的感覺，就是很自然的介紹，然後我說想加牛舌，他直接幫我記起來沒有再問第二遍。這種服務就是那種你不會特別覺得特別優秀，但也不會找到任何問題的那種。 離開的時候我在門口停了一下，一邊把拍的幾張照片翻出來看，覺得還不錯，應該會有幾張能用。 嗯，下次應該還會來，不確定會點什麼，可能換個套餐試試看，我記得還有什麼松阪豬的，之後再說。
石石鍋創比較適合想在台北市松山區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
