推開微風信義的旋轉門，還沒找到電梯就聞到那種很高級的香氣——不是食物，是那種百貨公司特有的冷氣加香氛的混合味。找到犇極上的時候，門口站著一個穿黑色制服的人幫我確認訂位，態度還行，就是有點制式。
坐進去之後，第一個感覺是「喔，比我想像的小」。六個座位圍著鐵板，我旁邊坐著帶孩子來的家庭，隔壁是一對情侶，看起來是過生日。師傅開始工作了，我才開始真的有點期待。
前菜部分算是驚喜。鮑魚上桌的時候還活著，在盤子上動來動去，師傅用很熟練的手法直接處理，煎出來的口感，嗯——軟、彈、帶一點汁，我記得自己有點愣住，沒想到可以做到這樣。然後是龍蝦，肉質Q到我多嚼了兩下才確認自己吃的是龍蝦。這兩道真的沒話說。
接著那個小漢堡，裡面夾的是松露，我本來以為只是個噱頭，沒想到咬下去香氣真的衝出來，我吞了口口水，然後把整個漢堡推薦給朋友說「這個你要吃」。她一口咬了，也沒說什麼，只是點點頭，那種「嗯，確實」的表情。
主餐——
這裡說一下，我那次點的好像是A5的什麼牛肉，名字太長我沒記住，menu上排在第二個的那個。肉嫩倒是真的嫩，師傅切開之後粉嫩粉嫩的，但我覺得沒有到讓我「哇」出聲的地步。有點可惜。不到讓我覺得三千多值得的那種驚喜。可以，但也就可以。
炒飯上來的時候我注意到了一個細節，師傅分炒飯的時候——我當下沒有多想，就是看到了，回家跟朋友說的時候她問「所以你還是吃了嗎？」，嗯，吃了，就那樣。
靠近走道那側確實比較吵，你可以聽到外面百貨的人聲，不是很沉浸，有種吃頂級鐵板燒卻有背景噪音的錯位感。
刀叉不知道什麼時候被收走了，等了好一陣子才補上，中間有段空白有點尷尬。
不過，冰淇淋。
甜點的冰淇淋我忘了是什麼口味——大概是茶的還是什麼，不太確定——但就是那種你以為自己快吃飽了卻還是把它吃完的那種，清爽，不甜膩。那是我那餐裡心情最好的三分鐘。
買單的時候兩個人加飲料大概接近六千，我幫忙算了一下，平均到每道菜的話，說服力有限。朋友說「下次換別家試試」，我沒有反駁，但其實我心裡在想，那個龍蝦跟鮑魚確實做得好，如果只看那兩道，我可能又會心動。
拍了二十幾張照片才離開，鐵板那個角度光很好打，不管吃得怎樣，IG發起來真的很漂亮。