肚子餓到有點煩躁，本來想繞去別的地方，路過桃園大興路這條街，看到牧石鍋物的招牌，想說早就記在備忘錄裡了，乾脆今天就來試試，反正也走到這了。那種莫名其妙的渴望，飛行班表一空下來就特別明顯，得好好吃一頓才能消。 推開門，迎面是相對寬敞的用餐空間，一樓和二樓都有座位，我被帶到二樓角落的位置，視野不錯，可以看到整個場域。菜單翻開來，鍋底選項有五種，蛤蠣、柚香檸檬、南洋椰奶……我選了蛤蠣湯底，覺得清爽一點，朋友點了南洋椰奶，說想嘗試不一樣的。兩個人各點了套餐，然後去醬料區轉了一圈。 那個特調醬，說真的還不錯，鹹中帶甜，配火鍋料或是白飯都對味，我多舀了一匙回座位，後來吃到一半又去補了一次。這部分是加分的，甚至有點超出我的預期，難得一個醬料讓我這樣主動跑了兩趟。 等鍋底燒開，開始下料。蛤蠣湯底鮮味挺明顯的，海鮮涮進去很快就熟，湯頭本身帶著蛤蠣的清甜，越煮越有味，喝起來舒服。肉品的部分，說實在，質地沒什麼好挑的，幾片牛肉入口軟嫩，我本來沒抱太大期待，結果吃到後來覺得還不錯，應該說是蠻讓我意外的那種好。朋友那鍋南洋椰奶喝了一口，香濃，有椰子味帶點甜，跟一般清湯底完全不同走向，是那種吃完會想再來點一次的湯頭，她說吃完想外帶一份回家，我半信半疑，到最後沒去問店員能不能外帶。 對了，菜盤裡有提供高麗菜、玉米還有一些蔬菜，好像有芋頭，好像沒有，我有點記不太清楚，玉米那塊吃起來偏乾，少了點水分，這點有注意到。高麗菜有幾片邊緣發黑的地方沒有處理掉，我挑開繼續吃，但心裡有個問號。蔬菜盤整體沒有很精緻，算是有點小扣分。 然後帳單來了。 真的貴。兩個人吃完，好像是三千多？還是快到四千，我有點忘了，反正結帳那一刻我愣了一下，心裡默默在算帳。五片肉的小份要四百多元，算下來每一口都很「珍貴」的感覺。甜點等了好一陣子才上，我喝完第二杯茶了甜點才到，等待期間服務人員不在視線範圍內，有種乾等的悶感。 服務這塊，坦白說有點落差。服務費收了，但需要加湯或補菜的時候找不到人，環顧四周，一樓和二樓的座位都沒坐滿，不是人潮洶湧的狀態，這樣還是要等蠻久。點完餐之後那段空白期，鍋底和主餐要自己追問進度，這種細節累積下來，就讓人覺得跟價位有點距離感。 我沒吃飽。 這是讓我最難受的地方。兩個人花了這個金額，離席的時候胃還沒有到很滿的狀態，換算起來這個飽足感與支出之間的比例，說真的讓我心裡有點算帳。身為一個常常在飛機上吃飯、對「錢付得值不值得」很敏感的人，這次體驗留了一根刺。 有點後悔。 吃完走出去，外頭的空氣還帶著熱氣。站在路邊回想，湯頭的確不錯，肉質也過關，那個醬料我真心覺得是整餐最讓我滿意的亮點，但整體算下來，那種掏出去的金額和最後身體飽足感之間的落差，讓我有點悵然。如果只是偶爾犒賞自己，或剛好在桃園這帶特地安排一頓，可以考慮；但如果是想吃得大滿足又不讓荷包太心疼，大概要先做一下心理準備。朋友說她還想再來點那鍋椰奶，我說好啊，嘴上說著，但心裡大概還要再猶豫個幾次。
牧石鍋物 桃園大興路創始店 Mushi Shabu-Shabu比較適合想在桃園市桃園區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
