門口擺著一疊號碼牌，我站在那裡盯著看了三秒鐘才反應過來——要先拿牌子。
不是什麼高級店，就在明誠路的天天黃昏市場旁邊，但生意好到有點誇張，目測工作人員不下十五、六個，一直在場內巡來巡去，叫號、端餐、收錢，整個節奏很快。我拿到 23 號，前面好像還有七、八組，就在旁邊找個空位靠著牆等。
說起來這間對我有點特別意義。我父親以前常帶我去鼎山夜市，那時候夜市牛排一份還不到 100 元，我每次都點雞腿排，覺得那種鐵板煎的焦脆外皮就是世界上最好吃的東西。後來夜市收了，這間在高雄在地開了十幾年，算是某種延續吧。或者說——我是這樣說服自己特地跑來的。
叫到號才剛坐下，服務人員就來桌邊點餐了。這次我點厚片牛排，180 元，另外還有雞腿排。湯和紅茶要自己去拿。
玉米濃湯夠濃，但那天有點鹹，喝完一碗就不太想再去添了。不確定是不是每次都這樣，還是當天比較重口。紅茶很甜，很甜，就是那種甜早餐紅茶，我不太習慣，但喝起來很懷舊。
雞腿排才是真正的重點。份量大，外皮煎得恰好，咬下去有點脆，雞肉軟嫩，更重要的是沒有那種平價雞腿排常見的腥味——我自己特別在意這點。好吃欸。是真的好吃。
牛排這邊，嗯——說實話，中規中矩，不是特別讓我眼睛一亮的那種。還好而已。倒是鐵板麵的醬料很夠味，我多配了幾口才發現麵已經見底了。
有件事要注意：菜單上有「嫩煎牛排」，但那是重組肉，而且並沒有特別標出來，要吃原塊肉要選「厚片牛排」。我自己後來才搞清楚這個差別，一開始真的不確定要選哪個，就隨便點了再說。
上菜後很快就來收錢了，現金，這點也很夜市。兩個人，加飲料麵食，好像是 390 還是 420？我記不清了，反正很平價，比我想像中還便宜一點。
從父親帶我吃夜市牛排到現在，這種鐵板味道基本上沒變。
胃的某個部分覺得這樣就夠了。