早餐吃得清淡，一顆雞蛋配黑咖啡，午餐時段被會議吞掉了，等終於有空的時候，胃已經在抗議。我需要蛋白質。很多很多蛋白質。
滑開手機地圖，搜尋附近的選擇，跳出「爆川辣妹子烤魚」這個名字。江團魚？那是什麼魚？但看到 4.8 分的評價，想說試試看。
走進店裡時，第一個念頭是：這燈光很舒服。不是那種炸裂的網美店白光，而是暖橙色的，讓人放鬆的那種。空氣中飄著麻香和辣香，層次分明，不是那種只會嗆鼻的辣椒味。
菜單翻開，我點了招牌江團魚，麻辣湯底，微辣。健身這麼久，蛋白質吃過雞胸肉、鮭魚、蛋白粉，但烤魚倒是第一次嘗試。
上桌的時候，烤魚盤比我想像中大一圈。魚肉厚實，皮上有油亮的光澤。我夾起第一塊——魚肉很嫩，幾乎沒有細刺，這點讓我很驚訝。魚皮有膠質感,咬下去會黏牙,但不討厭。湯底的麻香會慢慢堆疊,先是辣,然後麻,最後香氣開始在嘴裡散開。
我特別注意了一下油脂。鍋底有鴨血和豆腐,滷得很透,吸滿了湯汁。我吃了兩塊鴨血,蛋白質又多一點。魚肉本身不油,這對我來說剛剛好。
中途老闆娘走過來,問我吃得習不習慣。我說很好,她笑了,說很多人第一次吃江團魚都會喜歡上這個口感。她說得沒錯,這魚肉Q彈又鮮甜,完全沒有土味。
吃到一半,我發現自己點的微辣好像太保守了。辣度剛剛好,完全不嗆,但我其實可以挑戰小辣。飲料很大一杯,黃瓜口味的,喝起來很解膩。
那頓飯吃了大概 40 分鐘。魚肉蛋白質豐富,湯底雖然辣但不會讓我覺得太油膩。走出店門口的時候,新竹的風吹過來,我摸了摸肚子,覺得今天的訓練可以更扎實一點。
下次如果還經過,我想試試小辣。