招牌上的漢字寫著「政宗」，旁邊還有英文 YAKINIKU MASAMUNE，站在門口我愣了一下——這名字感覺很有來頭的樣子，沒想到巷子裡還有這種店。
那天是平日下午大概快 3 點吧，店裡人不多，燈光明亮，整體氣氛比我想像的日式一些，座位就是那種一人或兩人對坐的小檯，菜單是 QR code，掃開來頁數還蠻多，可以展開看每種肉品的介紹跟建議烤法，我在那邊滑了快 7 分鐘才決定要點什麼。
先說好，這次我選的是單點，沒點吃到飽。點了三種肉——牛五花、松阪豬、還有伊比利豬梅花，再加一份新鮮生菜跟...好像還有白飯？對，白飯 15 元，菜 45，服務費加一成。兩樣肉品組合好像是 300 元起跳，我那次算下來總共快 600 還是 650，記不太清楚了，反正沒比我預期貴太多。
松阪豬。好吃。
真的，這道讓我停下來想了一下，厚切的，比我以為的厚，放在網架上烤到全面金黃色，那個油香——超療癒。我那個朋友在旁邊說「齁這個好讚」，我說對，但又不知道要誇什麼，就是那種說不清楚的好吃，吃完想再點一份但忍住了。
伊比利豬梅花也不錯，比松阪豬更油一點，油脂的香氣更重，如果你喜歡那種油滋滋的感覺，這道比前者更強。牛五花就比較普，不難吃，但那個位置被兩道豬肉搶走了，後來想說應該點橫隔膜肉的，那個更有特色——不對我倒是信，是我自己覺得下次可以換來試試。
店員只有一個，一個人顧備料、送餐、結帳。動作很快，不是冷漠那種，是有點忙但有在注意你的感覺，我空碗放了一下她就過來問要不要續小菜，小菜是可以續的這點我覺得不錯。
不完美的地方也說一下。排煙系統普通，如果客滿的話可能會比較悶，我去的時段客人少所以還行，但如果換成高峰時間、全部座位都在烤的狀態，煙可能會繞一繞。還有就是蔬菜選擇不多，我想加點其他菜結果選擇蠻有限，就主要以肉為主，不是很耐吃沙拉的人可能要考慮一下。
吃到飽方案的話，我沒點，所以也沒辦法說好不好，不過如果真的想試，可能要看一下方案內容，選單上的肉種組合會影響整體體驗。
結帳出來，在門口站了一下看了一眼招牌，心裡在想下次要不要換那個橫隔膜肉點來試試。還是說先挑戰一下吃到飽——如果是一個人去的話，不知道能不能吃夠本，你去的話告訴我結果怎樣。