同事一直跟我說，台南這家串燒不去會後悔。
欸，我平常對朋友推薦的店都是半信半疑啦，但她說這個甜甜的串燒很「台南」，我就被這三個字勾到了。台南人對吃這件事情的自尊心，我是懂的嘛。
第一次去是外帶，沒想到包裝還蠻用心的，每串都包得整整齊齊。串燒有種甜甜的滋味，烤的部分也是脆脆的，蔥肉卷記得必點——蔥段放很大方，咬下去新鮮感很明顯，比我預期的好吃。洋蔥、青椒、豆乾也都蠻對我的味，說真的我那天大概吃了有五六支，有點停不下來。
後來又去了幾次，都還蠻順的，直到某一次去直營店現場吃。
要說哪一次最好吃，我覺得是現場吃那次，不知道為什麼，熱的感覺又不一樣。兩個人點了好像是一千出頭一些，不是很便宜，但坐在裡面吃、串燒剛烤好上來那種滿足感是真的有。他們有移到新地點，室內空間比較大，還有二樓座位，比之前那個海安路的純戶外舒服多了。
不過，也有一次狀況比較差啦。
那天拿了餐點上二樓，湯杯燙到一個不行，外面沒有杯套，我拿上樓梯途中手都快受不了。二樓走了一圈，有一個燈壞掉、沙發上有頭髮，沒有很舒服。下樓梯的第一階好像稍微高了一點，我兩次都差一點被嚇到。冷氣很強，串燒放著很快就涼了，這點讓我有點可惜。
還有那個自助調味區，三瓶醬料都沒有標籤，我問了才知道大概是辣椒粉和胡椒，好像是兩瓶辣和一瓶胡椒？我記得應該是這樣。講真的這個細節可以做好一點。
那次也有發現，飯的狀態不是很理想，底部黏成一團，挖的時候紙碗都跟著起來，口感有點奇怪，我那天就沒吃完飯。
有一次外帶，結果點了三十串左右，回到家才發現少了兩串杏鮑菇，出餐要對單這應該是基本欸，外帶的人根本不知道漏了什麼。
講了這麼多問題，但我後來還是又去吃。
真的是怪。好像對這個甜甜燒烤的癮一直戒不掉嘛。粉很甜、很台南，每次都有種「對，就是這個味道」的感覺。這間店的串燒品質算穩定，問題比較集中在服務細節和出餐流程，不是每次都踩到，但踩到的時候確實很有感。
大概是從這家店學到一件事：台南的甜，真的能讓人忽略掉不少缺點。