Google 評價很高，評論數量還算可以，我研究了一下菜單跟照片，發現這間咖啡廳居然賣牛肉麵，就決定找個平日下午過去看看到底在搞什麼名堂。
地點不太好找。招牌寫的是老唐牛肉麵，不是無聊咖啡，我在忠孝東路附近繞了大概十分鐘才發現入口。往地下室走，推開門，空間比我預期大很多。挑高天花板配上裸露的水泥管線，輕工業風，但不是那種冷冰冰的調性，燈光偏暖，桌距也夠寬。我粗估大概可以坐35到40人吧，拿來包場辦活動綽綽有餘。
坐下來先點了一杯黑咖啡。不苦不澀，酸度很收斂，豆子烘焙度抓得蠻準的，中深焙的路線。喝了兩口，心裡想說好，咖啡及格了，那牛肉麵呢。
點了淺嚐經典套餐，主餐選紅燒牛肉麵，附一份小菜跟飲品，好像是三百多塊，記不太清楚確切價格。牛肉麵上桌的時候我先聞湯頭，紅燒底很紮實，有豆瓣的厚度但不會死鹹，收尾帶一點點甜。我職業病發作，猜測應該有用冰糖收過。牛肉切得不小塊，燉到筷子可以輕鬆撕開的程度，膠質感明顯，滷得夠透。麵條是Q彈的那種，不是軟爛派，咬下去有回彈力，跟湯頭的濃度搭配得剛好。
不對，我修正一下，說「剛好」太籠統了。準確來講是麵條本身味道偏淡，所以需要湯頭去帶，而這個紅燒湯頭的鹹度跟油脂量確實能把麵條撐起來，吃到最後不會覺得膩。湯我幾乎喝完了。
小菜我選了涼拌白菜心。這道讓我有點驚喜。切得薄，口感脆，調味走微酸路線，大概是白醋加一點糖，非常清爽，拿來當牛肉麵的中場休息剛剛好。後來又追加了滷味三拼，滷得入味但不會過頭，火候控制有水準。
然後我犯了一個錯。吃完牛肉麵又點了鳳梨鮮蝦炒飯。炒飯本身其實不差，粒粒分明，鳳梨的酸甜香氣很明顯，用鳳梨殼當容器擺盤也挺可愛的。但問題是我剛吃完那碗濃郁的紅燒牛肉麵，味蕾已經被重口味佔據了，再吃這個偏清爽的炒飯就覺得淡。蝦子大概只有三隻，份量上稍微小氣了點。我覺得如果單獨吃這道炒飯，評價會好很多，是我自己點餐順序的問題。
倒是泡椒燒蛋讓我眼睛一亮。第一次看到這種做法，外層是麻辣的泡椒醬，中間包著半熟蛋，戳破之後蛋液流出來混著辣醬，下飯程度爆表。從技術面來看，蛋的熟度控制得不錯，半熟但不生，那個臨界點不太容易掌握。
甜點點了焦糖檸香巴斯克。表面有炙燒過，形成一層薄薄的焦糖脆殼，裡面是濕潤綿密的起司體，檸檬香氣在尾韻才跑出來，有解膩的效果。以一間賣牛肉麵的咖啡廳來說，甜點做到這個水準，我是真的沒預料到。
服務也值得提一下。店員很親切，全程笑容滿滿，問了幾個關於料理的問題都答得出來，不是那種背稿式的回答。
離開的時候我手上多了兩包牛肉麵料理包。走上地面回到東區的喧鬧裡，腦子裡還在想一件事：一間躲在地下室、招牌寫牛肉麵的咖啡廳，到底是咖啡廳兼賣麵，還是麵店兼賣咖啡？想了半天也沒結論。反正好吃就對了，分類的事留給別人煩惱吧。
