飛行排班結束、回到台北的第一件事，我通常不是回家睡覺，而是先找一個地方讓胃暖起來。那天剛落地、拖著行李箱走到忠孝敦化站附近，腦子裡想的就是：要吃熱的、要吃飽的、最好不用花太多。就這樣走進了濃氣屋忠孝店。 進門的瞬間，暖呼呼的湯底香氣就先撲過來了。店內空間不算寬敞，但桌子排列還算整齊，地板跟桌面都是乾淨的。我記得那次是雨天，原本擔心地面會有一股悶濕的氣味，結果完全沒有，後來我才注意到角落放了幾台體積不小的除濕機，大概有兩三台在同時運轉，這個細節讓我對這家店印象不錯。用餐區的燈光偏暖黃，坐下來之後整個人很快就放鬆了，這對剛結束長途飛行的我來說是很重要的事。 拉麵吃到飽的規則不複雜：點了第一碗之後，可以續碗，選項大概有四五種左右，我第一碗選的是味噌濃拉麵。麵條是一般的直麵，湯頭有一定的濃度，但我個人的感受是，「濃」這個字放在名字裡，實際喝起來並沒有到特別衝擊的程度，比較像是穩穩的、紮實的，帶著一股鹹香，不會膩、也不會讓你覺得只是在喝鹽水。這種平衡感對我這種剛跨完時區的人來說剛剛好。 第二碗我換了，換成醬油系的，那時候有沒有再加湯頭我有點記不清楚了，大概是有，但加到第幾次我就忘記叫服務生過來了。重點是：吃到飽這件事情本身就讓人很放鬆，你不用算著「這碗值不值得」，直接吃就對了。麵條本身的咬勁算是正常水準，不會過軟，但也沒有特別有嚼勁的那種驚喜。 咖哩飯也可以無限補，這點很多人不知道。我那次吃了2碗咖哩飯，配著第三碗拉麵的湯底一起喝，咖哩的甜辣味跟味噌湯交錯在一起，說起來是個有點奇怪的組合，但在那個時間點覺得說不出的滿足。咖哩本身是偏甜的日式風格，有點稠，料不算豐富，但配飯就是很下去。對我這種邊吃邊換口味的人來說，有拉麵跟咖哩飯兩個選擇同時存在，是個很加分的設計。 價格的部分大概是我覺得最值得說的地方。在東區要吃到一頓能讓你吃飽、又不用心疼的飯，選擇其實比想像中少。這裡的費用換算下來，一個人吃3碗麵加2碗咖哩飯，每一塊錢都有被好好用到，這在忠孝敦化附近算是很難找的。我認識的幾個朋友，有在附近上班的，也有還在讀書的，提到這家店大家反應都很一致，就是划算，網路上評論也超多，看來不只我這樣覺得。 環境我要補充說一下，因為之前看過有人在評論裡說這邊濕氣重、環境一般，但我去的那幾次感受都不太一樣。當然如果你對用餐氛圍要求很高、希望有精緻裝潢或者安靜的包廂，這裡確實不是那個類型的店。這邊就是直接、明快、進來吃飽走人的節奏，和我飛行工作的步調滿合的。服務的話，我記得點餐跟續碗都是叫服務生過來，速度算正常，沒有讓我等很久。 吃到飽的形式有時候會讓人覺得品質做不起來，但濃氣屋忠孝店在這個前提下，湯底的水準保持得算穩定。我前後去過大概3次，每次湯的口感沒有太大的落差，這種一致性對一家吃到飽的店來說是有點難度的。 從飛行工作的節奏來說，我們這行很容易對「快速、飽足、不踩雷」這三件事特別敏感。在東區能找到這樣的一間店，老實說是讓我很記得住的。每次轉機回來、落地台北、拖著行李在忠孝敦化附近晃的時候，偶爾那股拉麵的湯香就會從記憶裡冒出來，然後就走進去了。
