涮乃葉高雄SKM Park店，讓我那天的疲憊瞬間消散了一半。走進去的時候，空氣裡帶著淡淡的高湯香，整個人的肩膀不自覺就放下來了，這種感覺我真的很難用言語解釋，但拍短影音的人應該懂，有些場景光是踏進去就值得按下錄影鍵。
草衙道捷運站出來不用走太久就到了，高雄SKM Park這棟商場裡的餐廳很多，但涮乃葉那天的人潮真的不少，我等了大概十幾分鐘才進場。服務人員帶位的時候給了我一張點單，湯底選項讓我猶豫了將近3分鐘，壽喜燒、豚骨、蕃茄，三種湯底各有各的粉絲，我那天選了豚骨，奶白色的湯底看起來就很暖胃。
涮乃葉走的是日式涮涮鍋路線，主打新鮮蔬菜跟精選肉品的吃到飽形式。我第一件事就是跑去看食材台，蔬菜種類真的多，我隨手算了一下大概有超過10種蔬菜可以自取，金針菇、大白菜、茼蒿、玉米、菇類，光這一排我就可以講5分鐘。蔬食控來這裡絕對不會失望，這是我這次最意外的驚喜之一。
肉品這邊讓我印象比較深的是梅花豬，涮個幾秒下去，肉質軟嫩有油花，蘸上特調醬料吃掉第一口的時候我腦袋有一瞬間空白，就那種「原來豬肉可以這麼好吃」的感覺。和牛那天也有，我取了幾片放進豚骨湯底，油脂化開的速度超快，整碗湯立刻升級了。不過有一種我忘記是哪個品項的豬肉，吃起來有點怪，我猜可能是那天備料狀況不太穩定，這個細節要說一下。
自助吧的部分我來回走了兩三趟，小點種類不算特別多，飲料選項也偏少，這一塊老實說是有點可惜的地方。如果可以多幾種飲料或是補充更頻繁一點，整體體驗應該可以再拉高一個檔次。我拍自助吧的時候有注意到補料的速度稍微跟不上人潮，這個部分可以改善。
甜點區有抹茶冰淇淋機，我必須特別提這件事，因為那個冰淇淋真的好吃，抹茶味道夠濃不會過甜，配上剛涮完火鍋的滿足感，這個搭配很奇妙但就是很對。我吃了至少2球，冰淇淋機那天有點卡，需要用一點力才擠得出來，有點小插曲，但冰淇淋本身沒話說。
豚骨湯底涮到後段變得更濃郁，我大概吃了1個半小時，最後湯底已經充滿了蔬菜和肉的精華，拿來煮丸子或豆腐超讚。蕃茄湯底那天有看到鄰桌在點，顏色很漂亮偏橘紅，下次想換來試試看，朋友跟我說那個酸甜的湯底涮豬肉特別對味。
環境整體還算舒適，桌距不算很擠，但那天滿座狀態下噪音稍微有點大，適合跟朋友一起來熱鬧吃，如果是想安靜用餐可能要挑時段。服務人員部分，帶位和結帳的態度都還好，但中間有一段時間要補肉品等了大概5分鐘才有人來，這個細節如果說完全沒感覺到也是說謊。
拍短影音的角度，高雄涮乃葉這間店很適合做「吃到飽有哪些猛料」這種盤點類型的影片，食材台的豐富度很上鏡，和牛入鍋的那個瞬間也很有畫面。我離開前又繞回去拍了幾個空鏡，尤其是湯底沸騰的特寫，那個蒸氣感出來之後整支影片的溫度感就有了。
吃到飽的定價在高雄來說算是合理範圍，對比取到的食材品質，我覺得不虧。草衙站附近的選擇其實很多，但如果今天就是想要好好坐下來涮一頓、蔬菜肉品都吃夠，涮乃葉是個穩定的選擇。
最後一張照片是我結帳前隨手拍的，空碗配抹茶冰淇淋的剩餘痕跡，這個畫面意外地很有故事感，讓人一眼就知道這頓飯吃得很滿足。那個空碗裡沉澱的白色豚骨湯底痕跡，比任何文字都更直接。
