台茂購物中心的停車場永遠都是那個樣子——轉圈找位子，找到了又覺得有點遠，拖著購物袋走進電梯。那天我有點累，其實沒很想出門，只是答應了帶孩子去，就去了。
海底撈是我研究所的同學推薦的，好像是說台茂這間服務特別好，我當時半信半疑，火鍋嘛，湯底、食材，大概就那樣。
結果我錯了。
進場等位的時間——我記得應該是 15 分鐘左右，沒有很確定——候位區有免費餅乾和冰淇淋可以拿，大概 2 種口味，孩子去拿了哈根達斯，整個人就安靜了，直接坐在那邊吃。我才有時間翻菜單。我身邊還有美甲服務，本來想說沒空，後來看了一下，坐著等本來就無事，乾脆做了，大概等了 23 分鐘做完，剛好叫號。
服務細節是我在醫院工作久了比較在意的部分。衛生問題、換毛巾的頻率、鍋具是否有交叉污染——我有職業病，進餐廳習慣掃一下環境。這裡的服務人員換熱毛巾、換公筷這些動作做得很勤，不用主動要求，他們自己會來。有一次我剛好在看他們補食材的動作，程序還算規矩，讓我稍微放心了一些。
食物本身說一說。蝦滑的彈性很好，這個我吃過很多次都穩定。麻辣鍋底如果是重口味的人會喜歡，我個人更偏向三鮮底，清一點，比較能吃出食材本身的味道。手甩麵條的表演在固定時間點，麵條真的有嚼勁，不是噱頭。孩子當時看到直接站起來，差點把桌上的東西撞倒，我心跳漏一拍。
要說不完美的地方——等位時間確實不短，我去了 4、5 次，沒有一次是不用等的，最長一次等了超過 37 分鐘，不算誇張，但也不算短，帶小孩的父母要有心理準備。還有美甲服務就是要時間，喜歡的人很值，趕時間的人就算了啦。
餐後送的涼糖，原本給了 4 顆，我問可不可以多要幾顆，結果他們直接打包了一大包，讓我帶走。這一個動作——我不知道怎麼說——就是那種你沒預期到的體貼，讓我整個人心情都好了。
離開的時候服務員還送到門口。傻眼。我在醫院每天看的是生老病死，出來吃個飯被人好好對待，有時候真的會有點鼻酸。這聽起來很誇張，但就是那樣。
整頓飯吃下來大概人均落在 600 到 800 這個區間，好像是，價格我沒仔細看，但帳單拿到的時候沒有嚇到，算是合理。以服務密度來說，我自己覺得是划算的——不是食物多便宜，而是那種被照顧到的感覺，在外面的餐廳不常有。