令人驚艷，市場外頭走進去，空氣裡混著熟食的氣味，各種攤販的聲音堆在一起。我繞了半圈才找到這間——招牌寫著生魚片，旁邊停著一排機車，有點亂，但人氣明顯。
進去之後我愣了一下。整間店其實不小，但我直覺走到右側，結果發現那邊是賣別的東西的，生魚片區在左側。點餐的牌子藏在某個角落，字很小，我站在那邊轉了快半分鐘才搞清楚流程——取餐口跟點餐口不在同個地方，第一次去真的很容易弄混。老闆看我站著猶豫，喊了聲「要買什麼？」才把我點過去。
那次我買了鮭魚跟干貝。兩盒總共好像是四百多，或是五百出頭，我記不太清楚了，反正比在超市買的划算很多。
鮭魚是真的好。魚肉切得有厚度，不是那種薄薄軟趴趴的感覺，放進嘴裡會感受到油脂化開，不腥。我本來以為這種市場攤位的生魚片會有點「就那樣」，結果第一片吃下去真的停了一秒，有點意外。干貝也不錯，Q彈，不是泡過水那種鬆的。
不過我後來試過天使紅蝦，那次有點小失望。買回去打開，明顯感覺還沒有完全退冰，吃起來口感偏硬，甜味沒有出來。那種感覺有點可惜——食材本身應該不差，但解凍的狀態影響很大。那次之後我就不太再點蝦了，專心點鮭魚跟干貝，穩穩的。
這已經是我去的第三次。每次去大概都在下午四點半五點左右，黃昏市場剛開始熱鬧的時間。隊伍不算長，大概五六組在前面，等個十五分鐘左右。老闆動作快，不會特別推銷你加購什麼，點什麼就做什麼，乾脆。
回家打開冰度控制都還可以，包裝乾淨。芥末和醬油是附的，比例自己調，醬油不會太鹹，配鮭魚剛好。
我那個習慣挑剔生魚片的朋友跟我去了一次，她咬了鮭魚那片之後說「還不錯欸」，這個人很少說這句話，所以我覺得這間算是經過考驗了。
說實話，不是每次去都完美。品質偶爾有小落差，有幾次鮪魚感覺沒那麼紅潤，帶點筋。不過鮭魚一直都很穩，所以我現在都固定只點那個。
價格對品質來說算合理。一個人吃，挑個兩三樣，兩三百元有找，在這個物價環境裡算實在。
下次應該還是會去，如果剛好在新北那一帶的話。