毛房蔥柚鍋．冷藏肉專門，老實說我先從收尾的舒服度開始拆。 空氣感這件事，常常決定你坐下來的狀態，我會先看一眼，空氣感，再決定要不要坐久一點。
價格不會太誇張，類型上比較像火鍋店。 我常會先確認再訪會怎麼調整點法，會讓你對值不值很快有感。 我自己會先顧好主線，再看心情加點。
我會先用一份主食摸方向，火鍋店第一口很關鍵。 價格不會太誇張，老實說會把錢花在主線，不硬塞到滿。 這類店，節奏太滿，整餐的速度就被帶走。 點餐先保守一點，把溫度收乾淨一點。 我自己吃鍋會先看湯底，先把方向抓住，再決定海鮮跟蔬菜怎麼走。 後段比較不膩。 我通常比較會先把方向抓穩，再看心情加點。 我自己多半會把重點放在主線，再看心情加點。 老實說回頭想的，不一定是菜名，反而是第一口方向。 這種事很難裝。
今天胃口不大的話，先少量多樣摸方向，不容易吃到後段迷路。 想省腦力的話，先抓一條路線再往旁邊加，吃完會更像自己選的。 如果你是想聊天的人，比較好發揮。 不過，如果你不愛流程感，就把時間往離峰挪一點。 收尾的時候，才會更明顯，味道有沒有收得乾淨，你就會知道自己跟它合不合，位子挑對會更舒服。 老實說我比較會先把方向抓穩，留一點胃口給下次。 有時候最怕踩到的，不一定是排場，反而是聊天有沒有被打斷。 差一點就差很多。 它更像火鍋店那種節奏。
老實說最怕踩到的，不一定是菜名，反而是空氣感。 這種事很難裝。 會不會想再吃一次，看你在不在意久坐聊天，只是收尾留白會比較像在享受。 最後那幾口，你會開始注意，是不是越吃越膩，你就會知道下次要不要加點，時間抓對會差很多。