肚子咕嚕叫的時候，什麼都吃起來特別香。 那天帶著老媽和兩個孩子在文山區閒晃，餓到腦袋空白，隨手指了附近這間柔柔の炸語進去。完全沒有做功課，就這樣走進來了。孩子看到炸物攤的招牌眼睛就亮了，老媽說隨便，我就說那進去吧。 店面不大，油煙管理得很好，這讓我有點意外。我最怕帶小孩進油炸攤，通常衣服沾了味道回家要洗很久。這裡完全沒有那個問題，進去之後鼻子沒有不舒服的感覺，環境乾淨，廚具看得到的地方都整齊，這種細節會影響我願不願意帶孩子再來。 他們有掃碼線上點餐，還支援LinePay，這兩點讓我直接好感度加分。帶著三個人出來吃東西，最怕結帳搞很久找不開，這種數位化的做法對家庭客真的很友善。 點了一個套餐，加點了鹹酥雞、豬血糕，另外試了甜不辣和香菇。 無骨雞肉先說。這個真的出乎意料。我以為一般炸攤的雞肉就是那個乾乾硬硬的口感，但這裡的雞肉醃得很入味，一咬下去有汁水，軟硬程度剛好在我能接受的範圍，我牙齒比較敏感，不喜歡太硬的肉，這裡的雞肉不會讓牙齒受罪，但也不是爛糊的，有咬感但不費力。原味不會太鹹，蔥花切得細碎，大概零點幾公分，這種細節讓我覺得老闆有在用心做這件事。 店家有附贈一個桂花梅子醬，沾著吃很有意思，有點甜、有點酸，層次比想像中多。套餐裡還有另一種特調醬，帶點酸辣感，偏甜口，拿來搭雞肉其實我覺得……還好？孩子喜歡，老媽說跟她預期的味道不一樣，但說不上哪裡不對。我試了兩口，感覺這個醬比較適合沾清爽的東西，搭炸物不是最合，但也不到難吃的程度。這是見仁見智的部分。 薯條是那種比較細長的款式，炸得酥，口感接近連鎖速食的那種，這是好話，因為孩子很愛那個口感，兩個人搶著吃，最後我一根都沒吃到，只能看著空盒。 豬血糕也是一個亮點。糯糯的、花生粉沾得均勻，孩子第一次吃這個，吃了一口之後問我是什麼，我說是豬血做的，他停頓了三秒，然後又繼續吃了。這個反應我覺得很說明問題。 甜不辣是長條狀，不是圓片那種。我個人比較習慣圓片的，蓬鬆感更夠，長條的口感相對扎實，算是個人喜好問題，不能說哪種比較好，這是我自己偏好，不是這家的問題。 香菇的話……老實說讓我有點失望。外皮裹得有點厚，炸完偏乾硬，少了香菇本身應該有的軟彈感。這個可以跳過，下次我不會再點了。 九層塔和蒜頭給得少，蒜頭切得很細，幾乎感覺不到蒜味，鹹酥雞那個香氣就差了一點。如果蒜頭能多一些、保留一點蒜粒的感覺，整體風味會更到位。這是我比較想反映的地方，感覺哪次有機會會想直接跟老闆說。 份量方面，套餐對我們四個人來說不夠，再加點了幾樣才吃飽。CP值在台北市這個區域算是中間價位，不算便宜，但食材看得出來有挑過，不是最廉價的那種，吃完不會覺得虧待自己。 老媽說下次還想來，我覺得主要是因為無骨雞肉和薯條讓她印象不錯。我平常對吃其實還蠻挑的，能讓我覺得值得再來的炸攤不算多。 離開前注意到他們有活動，五星打卡可以送地瓜球或脆薯片，當時忘了做，說真的現在想起來有點可惜，白白錯過了。而且他們有提供四公里內外送，我家距離應該沒超過，下次肚子餓懶得出門的話可以試試看，不用特地跑一趟。 主打品項的雞肉水準穩定，環境讓帶小孩的家長不用擔心衣服沾油煙。香菇和蒜頭是兩個小扣分點，其他都在水準之上。下次來會直接點雞肉加薯條加豬血糕，把漏掉的地瓜球也補回來。
如果你剛好在台北市文山區附近，柔柔の炸語算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
