柒息地串燒居酒屋 延吉店這間日式餐廳，我先摸座位感先決定方向。 我會先感覺一下，燈色，再決定節奏要不要加快，燈色這件事，會直接左右聊天的舒服度。
我自己怕膩，會先試一口原味，比較不會被味道鎖死。 我傾向先顧好主線，再看心情加點。 空間感偏俐落，不用一直跟節奏對抗，吃飯比較順。 吃到後段，反而更清楚，你有沒有越吃越放鬆，你就會知道下次怎麼點更舒服，留一點空位給收尾。
我會先保守一點把主線定下來，第一口會決定你後面想不想加碼。 我自己先用主線把方向抓住，先把選擇收斂到兩三題。 中間偏上，我會把錢花在主線，其他當加分就好。 這類店，燈色太鬆，心情會跟著跑。 先試一口再決定加點往哪走，鹹甜別一路堆到最後。 吃到後段，你會開始注意，你有沒有越吃越放鬆，你就會知道下次要不要加點，留一點空位給收尾。
想把預算抓穩的話，先抓一條主線再加碼，比較安全。 第一次來的話，先用一樣看得懂的方向試水溫，心情會穩一點。 如果你是要約會的人，比較好發揮。 不過，如果你想吃得很隨性，就先把主線點穩。 日式餐廳這一類，座位不對，心情會跟著跑。 我多半會把重點放在主線，再看心情加點。 結帳前，你會開始注意，聊天有沒有被打斷，你就會知道下次要不要加點，把重口味收一點就好。 我通常會先顧好主線，再慢慢加。
有時候最在意的，不一定是菜名，反而是鹹甜有沒有收好。 合不合一口就知道。 要不要回訪，看你想不想省腦力，不過位子挑對會更舒服。 結帳前，才會更明顯，味道有沒有收得乾淨，你就會知道自己跟它合不合，留一點空位給收尾。