推開門掃碼點餐，瞥一眼菜單上的選項——湯頭濃度（清爽/標準/厚重）、麵體粗細、軟硬度，這家店果然懂工程師的心，什麼都能客製化。
湯頭層次：8.5/10
淡麗柑橘蛤蜊這碗的雞高湯底，喝起來清爽但不寡淡，柑橘香氣在第二口才明顯跑出來，不是那種刺激的酸，而是像剝開柚子皮時聞到的清新感。我自己嚐過，這碗「層次立體」我覺得蠻精準這點我有同感，蛤蜊的鮮甜、雞湯的厚實、柑橘的香氣，三種味道不會互相干擾。另一碗柑橘醬油魚介湯加了魚高湯，鹹香度明顯提升，柚香反而變成背景音樂，適合重口味的日子。
叉燒表現：7/10
免費送的叉燒確實有誠意，口感偏向火腿那種緊實感，咬下去有柑橘醃漬的餘韻，但如果單點溏心蛋加30塊，CP值就有點微妙了——糖心蛋是標準演出，沒有驚喜也沒有失誤。
麵體硬度：6.5/10
我點的是標準硬度，但感覺麵條吸湯速度有點快，吃到一半就開始軟爛，建議直接點偏硬或硬。有朋友試過乾拉麵說「意外不錯」但承認偏油偏鹹,我自己不敢冒險，畢竟工作日午休只有一小時，踩雷的話下午會很厭世。
等候時間：實測數據
平日12:00抵達，排了23分鐘（前面大概7組），假日第一輪沒排到要等30分鐘起跳，這點不假。門口會請你先掃碼點餐，人到齊才放進去，入內後自助掃碼結帳，整個流程很像在跑敏捷開發的sprint。
用餐環境：5/10（扣分重災區）
椅子真的不好坐，那種硬木椅配合吧台高度,吃完腰會有點痠。牆面有些油污痕跡,在Instagram網美店氾濫的時代，這家店顯然把預算都砸在湯頭研發上了。還有個沙漏會提醒你拍照不要拍太久——我猜老闆可能被網美客耽誤出餐太多次，索性直接擺道具暗示。
限定品策略：願意嘗試
飛魚蝦雞湯320+溏心蛋30+柑橘氣泡飲70，一餐420塊在信義區算合理，但我自己會先觀望PTT食記再決定。畢竟工程師的習慣是先看GitHub的star數再clone下來用。
總評：7.8/10
如果你跟我一樣喜歡淡麗系拉麵、受不了那種喝兩口就膩的豚骨湯，這家值得平日中午衝一波。但假日人潮、椅子硬度、牆面清潔這些bug,短期內應該不會修。下次想試試看把湯頭調成「清爽」、麵體選「硬」,看看能不能把評分再往上拉0.5分。