還沒走進店裡,遠遠就聞到那股煮紅豆的甜香味,混著忠孝東路216巷裡機車排氣管的熱氣,這味道我認得,東區粉圓從小店面搬到現在這個大店面後,那個煮糖水的灶台位置一直沒變過。
這間店我拍了十幾年,從底片機拍到數位相機,從學生時代揹著破背包來,到現在帶著相機包跟三腳架還是會繞過來。店裡永遠很吵,觀光客多到要排隊,但我就是喜歡拍那種老店還活著的感覺。老闆娘從年輕做到現在,手還是那樣俐落地舀料、加冰、淋糖水,一氣呵成。
點了一碗粉圓冰三料,75元,底部是碎冰不是刨冰,這點很重要。珍珠Q彈、粉粿軟綿、地瓜圓咬下去會噴汁那種有嚼勁,配料給得很實在,挖到底都還有料。不過糖水真的有點甜,甜到我都要加店裡提供的冰塊水去稀釋,那個糖水煮得有點糊糊的,不是清爽那種甜,是會黏舌頭的濃稠感。
內用要先在外面點餐付款,然後拿著號碼牌到隔壁坐,這個動線設計得很妙,大概是人太多才想出來的辦法。店裡有自助區可以自己加冰塊跟糖水,但說實話糖水我是不敢再加了,已經夠甜。
有次帶著相機來拍,遇到一對母女,媽媽說她從學生時代吃到現在帶小孩來,二十幾年了。我聽了很有感觸,就是這種老店的人情味,讓我一直想用鏡頭記錄下來。她還說其他分店都不好吃,只有東區這間主店最讚,這句話我也認同,老店的味道真的很難複製。
點過一次熱豆花加粉圓湯圓芋圓,料給超多,但有個問題是有的太甜有的又不甜,可能忘記加糖水吧,口味不太穩定。還有那個燒仙草是溫的不是熱的,冬天吃有點尷尬。芋頭倒是真的好吃,鬆軟帶點纖維,但整體還是偏甜。
離開前我又拍了幾張店面的照片,招牌上的字已經有點褪色,但生意還是這麼好。這間店不完美,糖水太甜、豆花普通、價位也不算便宜,但它就是一直在那裡,從小店面變大店面,從底片時代活到數位時代。每次來拍照,看著那些排隊的人潮,我都會想,老店的意義不就是這樣嗎?不是最好吃,但它一直在。