一直有個念頭卡在心裡，想找一間早午餐店能讓人好好坐下來吃頓飯，不是站著吃的那種，是真的能感受到食物被認真對待的那種。朝食午宴Just Brunch就是在這樣的心情下出現在我的清單裡的，只是從記下名字到真的踏進去，中間隔了快半年。
新北市這邊的早午餐選擇其實不少，但Google評分能維持在評價很高的，真的沒幾間。4.8這個數字讓我很在意，它代表的不只是「食物好吃」，更多時候是店家從備料到上桌的每一個細節都沒有偷懶。我在各平台看了不少評論，好評和負評都有，但最後讓我決定去的，是那些說「記得預約」的留言，感覺就是那種因為太好吃才顧不上抱怨等待時間的地方。
第一次去是臨時起意，沒有預約直接走進去。那時是四個人，店員很客氣地說現在只有靠窗的第一桌可以坐，其他位置都滿了。我其實不太記得那天是幾點到的，大概是接近中午吧，後來聽到旁邊的人說等了快兩小時才進來。這件事讓我記住了一件事：來Just Brunch一定要訂位，不然就是碰運氣。
菜單翻了一遍，明太子海鮮歐包210元是我第一眼就決定要點的東西。木盤端上來的那一刻，起司還在微微冒泡，金黃色鋪滿整個歐包表面。龍蝦沙拉醬跟海鮮餡料藏在裡面，咬下去的瞬間有點像在吃章魚燒口味的披薩，這個比喻聽起來很奇怪，但就是那種感覺，鹹香裡帶著海味，不是那種直接衝鼻的腥，而是被處理過的、乾淨的海鮮味道。麵包本身烤得有點脆，外層有嚼勁，裡面是軟的，配著熱熱的起司吃特別過癮。
同行的朋友點了熱浪南洋舒肥雞298元的套餐。那盤東西一上桌我就忍不住拍照，舒肥雞的顏色很漂亮，南洋醬汁帶著淡淡的酸味，雞肉切開是那種軟嫩但還有纖維感的口感。套餐附的麵包一次給了四種口味，我記得有鹹有甜，但具體是哪四種我現在想不起來了，印象中有一個帶點奶油香，另一個有點像吐司的味道。
另一道是柚香醬燒豬298元。豬肉的醬汁薑味滿明顯的，薑的氣味從第一口就出來了。我原本以為柚子味會比較突出，結果吃起來是薑味先到，柚子的香氣是後來才感覺到的。這個搭配我一開始覺得有點奇怪，不過吃到一半就能理解了，薑味壓住了豬肉的油膩感，柚子讓整體清爽一些。整道菜的分量不算小，加上其他配菜吃完之後飽足感很夠。
讓我印象最深的其實是一個小細節。用餐過程中，店員會主動來添水或更換餐具，不是那種你舉手才過來的那種被動式服務，而是他們自己在觀察桌面的狀況。我後來想，這家店會有評價很高，可能就是因為這些地方。餐點本身已經夠好，但服務的細心讓整個用餐體驗往上加了一層。收一成服務費，我覺得值得，不是每間店都能用行動讓人接受服務費這件事。
跟閨蜜說起這間店的時候，她說她也觀望很久了，一直沒有機會去。我說你要去的話記得訂位，否則現場等兩小時不是說說玩的。她問我值不值得等，我想了一下，說值得，但不想等。
唯一可惜的是位置真的偏少，整個用餐空間算得上舒適，不擁擠，但也代表翻桌速度不快，沒訂位的時候很難進去。那次我沒能好好試到另外幾道記在清單上的品項，心裡是有點遺憾的。下次想試試其他的搭配，但要記得先打電話訂位，不然就只能在門口眼巴巴等了，而那個等待的心情，我已經有點不想再體驗一次。
