春水堂人文茶館(中正店)

這兩年朋友圈裡總有人在聊，音樂會前要先去哪裡墊肚子。我住在東京多年，回台北的時候最常被問到的，反而是珍珠奶茶要去哪一家喝。這次剛好有場音樂會，地點在國家音樂廳，我就把兩件事併成一件，先到同棟G層的春水堂人文茶館吃飯，再上樓聽演奏。

走進去的第一個印象是素雅。佈置簡約，沒有刻意堆砌的東西，座位之間的距離不算擠，坐下來不會覺得被誰的手肘碰到。我留意到店裡離性別友善廁所很近，這種小地方我向來看得很重，帶長輩或小孩出門的人會很感激。人潮倒是不少，入口處先在自助機台領取號碼牌，等叫號之後入座。我是坐在位子上用手機掃號碼牌上的QR Code點餐，吃完再走到櫃檯結帳。流程一開始看起來繁瑣，實際跑一遍很順，省下了不少來回喊人的時間。

這家店在音樂廳裡，有一條規矩我必須先寫清楚：用餐限時90分鐘。對趕場的人來說，這是很清楚的提醒，我把整頓飯排在一個小時內完成，不趕也不拖。那天我點了御品牛肉麵265元、麻油雞紅藜麥油麵130元、古早味地瓜100元、金菇豆皮105元，另外加點一杯珍珠奶茶。

牛肉麵是我這餐最愛的一道。湯頭溫潤，牛肉燉得軟，吃下去不需要多費力咀嚼。麻油雞紅藜麥油麵裡的麻油雞飯香氣很足，米飯吸了麻油的香，雞肉稍微乾了一點，我就多撈一些湯汁，補回濕潤度。金菇豆皮清爽，剛好用來平衡前面兩道比較重口的食物。古早味地瓜是切塊上桌的，甜度自然，筷子一夾就軟，很適合當作餐前小點。

珍珠奶茶是春水堂的招牌，我當然不會錯過。茶香濃，奶味順口，珍珠煮得Q彈，咬下去帶著嚼勁，是我在日本一直想念的那種手搖飲的原型。價格確實不低，但珍珠的口感讓我覺得這一杯有它的道理。順帶一提，我同桌的朋友點了無糖翡翠檸檬綠茶，檸檬香很明顯，茶本身有些苦澀，而且一整桌下來，飲料算是最貴的一項，這部分我個人覺得不太划算。

用餐的氣氛是我特別想記錄下來的部分。這裡的客人多半是衝著表演來的，大家不約而同地把節奏壓得很緊。排隊的地方會有服務員適時提醒還沒點餐的人，如果是要看表演，可能來不及用餐，這份體貼讓我覺得店家很懂自己所在的位置。上菜速度很快，我坐下之後沒多久，餐點就一道一道送到。如果不熟悉手機點餐結帳，時間可能就花在操作上，這一點我建議第一次去的人，先把手機電量和網路準備好。

細節上也有可以改進的地方。人多的時候，隔壁桌的談話聲會很清楚傳過來，座位本來就不多，尤其是用餐尖峰，安靜用餐不太容易。想要慢慢坐著聊天的人，也許要換個時間，或者換個地方。對我而言，這次只是音樂會之前的簡單一餐，吵一點無妨，只是我知道有人會介意。

交通與停車方面，這家店在國家音樂廳內，開車前往的人相對方便，吃完還能順著周邊散步，看一看藝文園區的氣氛。我覺得這是它和其他分店最不同的地方：吃飯不是單獨的事，而是整個夜晚的前奏。

結帳之後我們走出店門，離開演時間還有一點空檔。我握著還沒喝完的奶茶，沿著廣場慢慢走。那天傍晚的風帶著涼意，空氣乾淨，天色從藍轉成深灰，音樂廳屋簷的輪廓被燈光一點一點勾出來。我把外套拉緊了一些，掌心還留著杯子的餘溫，心想，這樣的天氣，剛吃過熱麵再聽一場音樂會，剛剛好。