從捷運後山埤站出來，過馬路走了大概三四分鐘吧，忠孝東路五段上的那間麵線店招牌就出現在眼前。
門口沒什麼排隊。我看了一下，才快中午 12 點，算早，進去找了個角落坐下。位子不多，大概就八九張桌子的樣子，桌面乾淨，冷氣涼。
點了蚵仔麵線一碗，60 元。加了碗粿，50 元。本來還在猶豫要不要點肉粽，但一個人吃太多了，算了。
麵線來的超快，大概等了不到 3 分鐘。端上來就是那種很誠實的外觀——湯頭不算濃稠，顏色偏淡棕色，聞得到一點柴魚香。我本來以為這種清淡的湯頭會沒什麼味道，結果第一口喝下去有點愣住，柴魚味比我預期的立體，鹹淡剛剛好，不會那種膩膩甜甜的感覺，吃起來就是很乾淨。
麵線的量真的不少。
蚵仔這次吃到 5 顆，還算夠，個頭中等，帶點海味但不腥。大腸段數大概有 3 小段，軟Q咬起來有點脆，沒有怪味。老實說料的量我有點在意，60 元偏薄——不對，應該說是，對一個偶爾出門省著花的背包客來說這個分量勉強及格，不到很豪氣。
桌上有蒜泥和辣椒醬可以自己加，不限量。我加了一大匙蒜泥，整碗立刻往上一個等級，那個嗆勁跟柴魚湯頭很搭，有點驚訝這麼簡單的動作差距這麼大。
碗粿端上來的時候我沒有特別期待。50 元，看起來普普。但吃了第一口——欸，還蠻特別的。裡面有香菇、瘦肉，還有四分之一顆滷蛋，最上面撒了一點菜脯，醬汁偏深色，濃稠但不鹹，我記得有點像米漿的稠度，軟軟的，加了蒜泥之後口味又整個不一樣，很有古早感。
這家店應該開了三十幾年了，忘了是在哪裡看到的，感覺確實像老店，不急不徐，服務的阿姨笑起來很親切，我問了一下碗粿是不是自己做的，她說是，語氣很自然不像在背稿。
中間有段時間突然湧進了六七個人，全都是中午下班來的，幾張桌子一下子就坐滿了，有兩組要拼桌。我那時候已經吃得差不多了，慢慢喝完湯，不慌不忙結帳，110 元，一個人吃飽，比很多地方便宜。
說實話，我不確定這間以前是不是更厲害，吃那天感覺是滿正常的台北麵線水準，沒有什麼讓我吃一口就跳起來的衝擊感——不過後來走回捷運站的路上，腦子裡一直想著那個蒜泥的味道，怪，明明沒有很誇張，但就是一直想。
隔天還是想吃。這種感覺說不太清楚。
如果剛好在後山埤站附近辦事，或是就住附近，這間很值得進去坐坐，不趕時間慢慢吃，加蒜泥，別忘了這個動作。