新馬辣經典麻辣鍋 武昌店，老實說我先摸調味力道開始講。 我會先抓一下，動線，才不會一開始就走歪，動線這件事，會先把心情定調。
口袋要先抓一下。 我自己會把重點放在主線，再慢慢加。 我常會先摸一下口味偏重或偏清，會讓你對值不值很快有感。 老實說我比較會把重點放在主線，其餘當加分。
我會先用最基本的一份主菜試水溫，第一口會決定你後面想不想加碼。 我自己吃鍋會先看鍋底，先把主線定好，再決定肉跟清爽的收尾怎麼走。 偏貴，我會把重點放在主線，配角點到剛好。 火鍋店這一類，節奏太滿，你會很快知道合不合。 分食先保守一點，香氣留點空間給後段。 老實說最怕踩到的，不一定是熱鬧，反而是空氣感。 差一點就差很多。 火鍋店這一類，座位太滿，你會很快知道合不合。 先把選位子的主線抓住，溫度別一路堆到最後。
想把預算抓穩的話，先少量多樣摸方向，比較不會一路越吃越累。 想慢慢聊的話，把節奏放慢一點點，食物的細節才不會被聲音蓋掉。 你要是想聊天的人，比較不容易失手。 不過，如果你想吃得很隨性，就把時間往離峰挪一點。 吃到後段，才會更明顯，味道有沒有收得乾淨，你就會知道下次怎麼點更舒服，把重口味收一點就好。 這類店，節奏一變，心情會跟著跑。 收尾先保守一點，油香別一路堆到最後。 我自己會先顧好主線，留一點胃口給下次。
我最怕踩到的，不一定是菜名，反而是收尾那幾口。 合不合一口就知道。 會不會想再吃一次，看你那天想吃得多隆重，但時間抓對會差很多。 最後那幾口，反而更清楚，味道有沒有收得乾淨，你就會知道下次怎麼點更舒服，留一點空位給收尾。