冬天到了要吃薑母鴨這件事，我拖了很久才行動，主要是因為一直在算性價比。新店區好幾家薑母鴨，光是看菜單就花了我不少時間比較，最後選了新店阿蘭姊薑母鴨，理由很簡單：這家評論超多，不像某些店評論稀稀落落的，感覺踩雷機率低一點。
走進去的時候大概晚上六點半，座位差不多坐了七八成，比我預期的還熱鬧。服務員過來問幾人、要小鍋還是大鍋，我選了小鍋，一個人吃剛好，點了基本的鴨肉套餐，再加一份手工丸子。算了一下，比我之前去某家老字號多付了大概80元左右，但看現場人氣，感覺應該值得。我進門前還查了一下附近三家比較熱門的薑母鴨價位，阿蘭姊這裡在這條街上算是中間偏低的，讓我對這次消費有點安心感。
湯頭上來的時候，第一口就讓我愣了一下。說真的，我原本預期薑味會很重、喝起來很嗆，因為之前吃過幾次外縣市的薑母鴨，都是那種薑味壓過一切的口感，整個人喝完像要冒汗。但這裡不一樣，薑味有，但是跟湯底的層次感搭得很自然，沒有那種蓋過鴨香的感覺。是說我也說不清楚廚房到底怎麼調的，反正就是喝起來順，不會喝到一半開始皺眉頭。這個湯頭是我冬天喝到比較舒服的幾次之一，說起來有點誇張，但確實第一次去就讓我覺得很讚。
鴨肉這個部分，老實說我本來不太期待。台灣很多地方的薑母鴨，鴨肉要嘛切得太厚、要嘛煮太久，吃起來柴柴的，得用湯泡著才咬得動。阿蘭姊這裡的鴨肉，嚼起來還有彈性，也不會硬到要費力，吃了大概五六塊都還OK。不過我吃到後來快結束的時候有幾塊感覺稍微老一點，可能是那幾塊在鍋底比較久，或者是我點到不同部位，這個我沒辦法確定，算是小瑕疵。
丸子是我這次意外的收穫，說實話比鴨肉更讓我驚喜。一份裡面好像是8顆，我有點不確定，因為當時一邊聊天一邊吃，沒數仔細。吃起來是那種有紮實感的手工質地，不是外面超市那種彈Q到假掉的冷凍貨。咬開來有點彈性，裡面也有味道，放在薑母鴨的湯底裡頭再煮一下，吸了湯汁之後更好吃。這個應該是下次來必點的項目，我筆記起來了。
整個用餐時間大概花了50分鐘左右，算是不趕但也沒特別悠閒的速度。結帳的時候我數了一下，小鍋套餐加丸子加一瓶飲料，總共是630多元，比我事先估計的便宜了一點，因為我以為丸子會再貴個30元，結果沒有。省錢體質的我，這時候就會覺得心情好一點點。店內環境說不上豪華，座位排得算密，大約能坐40幾人，但是吃薑母鴨本來就不是來享受裝潢的，功能性夠用。
以前我對薑母鴨有點偏見，覺得這類型的店大多是靠薑味堆出來的，實際吃起來不太有驚喜，評價高的理由可能只是因為那條街上沒別家競爭。但新店阿蘭姊薑母鴨讓我修正了一部分這個看法，至少湯頭和丸子的水準，比我預期的高了不少。評價很高這件事，現在我比較相信了。
如果你也是精打細算型的，幾個建議：一是選工作日去，假日人太多可能等位；二是人少就點小鍋，大鍋要吃完需要時間，湯頭悶久了薑味會越來越重；三是丸子記得加點，價格合理而且值得。冬天想吃薑母鴨又不想花冤枉錢，這裡是個認真考慮的地方，至少我下次還會回來。
